４月２１日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩がきを、酢の物としてお出ししています。 （但馬牛会席、花かごプランを除く）。 丹後の海で育った、岩がきは、亜鉛やタウリン、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。 大粒で濃厚な味わいです。 ...

穀雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 ２０１９年５月１０日より、食事処・四季膳花のでは、平日の昼席は、予約制に変更させて頂きます。...

４月２８日から５月５日まで、宮津⇔天橋立⇔一の宮の観光船（汽船）が、増便されています。 宮津から天橋立へ、４月２８日から５月２日まで、ほぼ１時間に１便、運行。 ５月３日から５日は、ほぼ３０分に１便、運行。 時刻表はこちら　⇒　 天橋立観光船　臨時運行時刻表≫ ...

宮津市にある、獅子崎稲荷神社では、ミツバツツジの花が見頃を迎えています。 石段を上がっていくと、雪舟の描いた国宝「天橋立図」の構図に一番近いとされる、 雪舟観展望所があり、天橋立をのぞむことができます。 花の色の濃いもの、薄いもの、いろいろ。...

春暖の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 この土日で、宮津の桜は満開となりました。 さて、卯月の特選懐石では、先付、椀盛、向付、そして水物と、それぞれ趣の異なる桜を、愛でて頂いております。 向付 お造りは、日によって変わりますが、天然真鯛など、地のもの五種盛り。...

舞鶴自然文化園では、４月１４日（日）まで、ツバキまつりが開催中です。 宮津天橋立から、車で約１時間。 ５ｈａの広い園内に植えられた、さまざまな椿。 「岩根絞」 「鈴姫」 学習棟では、パネル展示による、ツバキの花形や咲き方、花色の名称の説明など。 ...

しとしと雨の、宮津です。 玄関先では、沈丁花の甘い香りが、お客様をお迎えしています。 青石の露天風呂のある、大浴場では、白花沈丁花の香り。 奥庭では、絞りの入った椿や柊南天が咲き、生垣などでは、アセビの花。 蓬莱の庭の、木瓜はこれから。 ...

先月、日本味の宿でご一緒している、長崎県のオーベルジュあかだまさんへ、行ってきました。 新しいヴィラで、ゆったりと過ごさせて頂き、夕食は、ほわっとしたあたたかい雰囲気の中、 地元の新鮮な魚介類１５種類ほどに、肉厚の大島トマトなど地元のお野菜を使った、フレンチ。...

啓蟄の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 宮津は、こんなに雪のない冬があっただろうか、と思うほどの冬を過ぎ、あたたかい日が続いています。 さて、自社ホームページから、直接にご予約頂けないので、大変申し訳ありませんが、...

２月３日は節分。 玄関に、鬼がでました。 今年に入ってから、山の上の方は白くなることがあっても、庭には雪が積もることがないという、あたたかさで、 宮津温泉の大浴場、信楽焼の露天風呂のある庭では、白梅がほぼ満開に。 はやーーい。 ...

１月１９日（土）、朝日放送テレビ　「おはよう朝日　土曜日です」の、土日どーする？コーナーにて、 食事処・四季膳花のの、「ぶりしゃぶ」をご紹介頂きました。 ありがとうございます！ リポーターの、ジェイス・ブラッドフォード さんと山口実香さんが、伊根の舟屋で有名な、...

明けましておめでとうございます 旧年中は、皆様には格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 昨年は、「おかげさまで」、「無事」という言葉を、これまで以上に強く感じる年でした。 ご家族様とお泊り下さった大切な思い出とともに、当館のことをお気遣い下さった皆様、本当にあり...

数日前から、少しずつ、お正月を迎える準備をしています。 そんな中、１２月２８日、中庭、ほんのり雪化粧。 客室「蓬莱」より、奥庭。 日中、食事処・四季膳花のから、石楠花の葉っぱに、うっすら雪化粧されていく様子が見えて、 鳥と雪笹を描いた、日本画みたいだなぁと。...

１２月１９日（水）放送、ｅｏ光チャンネル「原田伸郎のこの街ええなぁ」の舞台は、 「京都府宮津市」。 その中で、ぶりしゃぶ大鍋がメインの、「寒ブリ堪能プラン」を、ご紹介頂きました。 ありがとうございます！ 原田伸郎さんは、天橋立ビューランドと傘松公園から、天橋立を眺められたり...

歳晩の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日の宮津はあたたかく、日中は、青空が広がっていました。 これまでのところ、積雪はありませんが、冬の時季、宮津は雪が降ることもございます。 もし、雪が積もった場合、高速道路はチェーン規制がかかります。...

１階にある、客室「蓬莱」は、主室１０畳＋副室１０畳の、当館では一番広い部屋です。 この「蓬莱」の左右には、庭園があります。 左手にある蓬莱の庭も、右手にある奥庭も、「蓬莱」の主室に座って庭を眺めた時に、 正面になるように、造られています。 １１月２９日、蓬莱の庭、黄葉。

１１月１５日（木）放送、ＢＳ朝日「新　鉄道・絶景の旅」は、 「神戸～天橋立　瀬戸内海から日本海へ　実りの秋！丹波路めぐり」。 その中で、「旬の松葉ガニ」と、ご紹介頂きました。 京都丹後鉄道、宮福線の電車が、宮津駅に到着し、旅人さんは当館へ。...

今日は、奥庭に、ジョウビタキがやって来ました。 紅葉は見頃ですが、上の方の葉っぱが、散りはじめています。 ヤブコウジや千両の実も、赤く色づいています。 万両が、真っ赤になるには、もうちょっと。 寒くなるにつれて、庭で、万両などの実を、鳥達がついばむ姿を、...

WEBマガジン「Byron」に、掲載して頂きました。 温泉ビューティ研究家、石井宏子さんのコラム、「オイシイ旅」にて、 「丹後は美味しいものだらけ！日本情緒を味わう宮津温泉の旅」と。 ありがとうございます！ ⇒　Byron...

１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。 松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。 コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年末まで、 雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。 コッペは、長年、蛍手の器に盛られていましたが、今年は織部焼に。...

先日、旅館組合の関係で、宮津桟橋９：５０発のお船に乗って、 元伊勢籠神社、真名井神社、傘松公園、智恩寺、天橋立に、行きました。 宮津市府中エリアにある、傘松公園。 通常、傘松公園へは、リフトもしくはケーブルカーで、上がります。 リフトで４分、ケーブルカーでは６分。...

金木犀の花が、奥庭などで咲いています。 蓬莱の庭には、キンモクセイが２本あるので、客室「蓬莱」や、悠の間「井筒」、懐の間「砧」は、 窓を開けると、花の香りが満ちてきます。 信楽焼の露天風呂のある大浴場にも、露天風呂のすぐそばに、金木犀があり、 数日前から花の香り風呂に。...

長月の特選懐石では、甘鯛、鱧、松茸、栗、紫頭巾など、 秋の恵みを、お出ししています。 先八寸 かぼす釜に、菊花、菊菜、ささみのお浸し、クコの実。 毬栗見立て　焼き栗、紫頭巾 柿砧巻きなど 椀盛り 清し仕立て ぐじ一汐　松茸　芽葱　柚子 強肴 鱧と松茸の小鍋仕立て...

今日は、宮津の海に、客船「飛鳥Ⅱ」が、浮かんでいます。 客室、悠の間「松風」からの眺め。 飛鳥Ⅱの宮津港への入港は、昨年の６月以来。 白く輝く船体と、その大きさ。 やはり、目を惹きますねー。 一方、ふだんから、時々、宮津湾に停泊しているのは、ニューカレドニアなどから、ニッケ...