新着情報

丹後産岩がき　ミネラル豊富な　海のミルク　飯尾醸造　富士酢プレミアム使用の　特製ジュレ添え

4月22日より、ご宿泊のお客様の夕食に、丹後産岩牡蠣を、お出ししています（但馬牛懐石プランを除く）。丹後の海で、3年かけて育った岩ガキは、亜鉛やタウリン、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。磯の香りと濃厚な味わいが、特徴です。お客様からは、「おいしかった。」、「夏の牡蠣は初めて食べました。」といった、お声を頂いています。生で、または蒸して、レモンをギュッとしぼって、特製の土佐酢ジュレをかけて、どうぞ。ちなみに、当館で使用しているお酢は、宮津の飯尾醸造さんの、富士酢プレミアム。丹後産の無農薬米を、通常の米酢の8倍の量を使い、昔ながらの静置発酵で、じっくりと造られた、純米酢。この富士酢プレミアムと、お出汁を合わせた、特製のジュレが、岩がきとよく合うのです。飯尾醸造≫ 岩ガキを召し上がれない方には、事前にご連絡いただきましたら、他の食材をご用意いたします（当日のお申し出は承りかねます）。食事処・四季膳花のでも、おまかせ会席の各コースで、岩がきをお出ししています。宮津天橋立へお出かけの際は、お泊りで、日帰りラン

5月31日

講談社ベストカー　「くるまの週末」コーナーにて　茶六別館の食事処・四季膳花の　をご紹介いただきました

講談社ベストカー2026年4月26日号、「くるまの週末」コーナーにて、茶六別館の「食事処・四季膳花の」をご紹介いただきました。テーマは、「川とグルメとドライブと、京都」。京都市内から丹後半島まで、ゆったりと2泊3日のドライブコース。嵐山や福知山城などを観光、近年人気の、由良川橋梁を渡る京都丹後鉄道の列車を見られたのち、3日目の昼食場所として。ありがとうございます！「おとなの週末Web」ページでは、もう少し、詳しく紹介して下さっています。 ⇒　おとなの週末Web≫　　宮津までは電車で行って、レンタカーで観光をという方には、宮津駅前に、ニッポンレンタカーがあります。 ⇒　ニッポンレンタカー宮津天橋立営業所≫ 深緑の山々、水を張った田んぼには早苗、青い海、そして天橋立を見ながら、丹後路ドライブはいかがでしょうか。【天橋立・宮津温泉　料理旅館　茶六別館】公式HP：https://charoku.com 京都府宮津市島崎２０３９－４

5月30日

２０２６年の　京のブランド産品　丹後とり貝について

京のブランド産品・丹後とり貝について、たくさんのお問い合わせを頂き、ありがとうございます。先日、京都府より、昨夏の高い海水温の影響で、2026年の丹後とり貝の出荷量は、例年の1/20以下と発表されました。重量によって規格があり、昨年までは、特大ならいくら、などと料金が決まっていましたが、今年は、セリが5月13、14，15日の、3日間行われるとのこと。初日のセリでは、昨年の丹後とり貝料金の、4倍強の仕入れ値となり、残念ながら、当館では、今年はお客様に丹後とり貝をお出しできない、という状況でございます。 5月～6月に、丹後とり貝を楽しみにして下さっていたお客様には、申し訳ありませんが、どうかご了承下さいませ。なお、京都府によると、海洋センターを中心に、高水温に強い品種の基礎研究を進めたり、生産の安定化に向けた項目を進めるとのこと。来年の丹後とり貝は、例年並みの出荷であることを祈っております。【天橋立・宮津温泉　料理旅館　茶六別館】公式HP：https://charoku.com 京都府宮津市島崎２０３９－４

5月15日

庭の風情　次はサツキ　館内に生けられた花　季節を感じるひとときを　

立夏の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 5月2日夜、食事処・四季膳花ののテーブル席より、ほぼ満開のオオムラサキツツジ。 5月6日昼、満開のオオムラサキツツジ。苔や若葉の緑、石燈籠、大きな庭石とのコントラストが味わえるのが、日本庭園の良さですね。つつじの次は、サツキの出番。ちらほらと咲き始めています。奥庭では、モミジが、たくさんの翼果をつけていて、なんともいえず、可愛らしい。 1階客室「花月」、2階懐の間「羽衣」のお部屋などから、ご覧になることができます。大浴場、青石の露天風呂のある庭では、秋に黄葉するカエデが、黄緑色のヘリコプター（翼果）を。さて、先日、お客様から、「全部、生なんですね。」、「（床の間の）芍薬が咲くかと思ったんだけど。」と。そうなんです。お玄関で皆さまをお迎えするお花、廊下まわり、お部屋の床の間、食事処の各テーブルなどに生けているお花、苔玉も、すべて生です。庭の木々や花々もまた。そして、館内の、お軸、額、置物などのしつらえも、変わっていきます。 5月13~15日は宮津祭。時のうつろいを、五感で季節を感じるひと

5月11日

特別室「蓬莱」より　若葉かがやく庭　夕食は　お部屋食または食事処　よりご選択

穀雨の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。庭では、樹々のやわらかな若葉が、それぞれの色で輝いています。 2023年10月リニューアル、１階にある特別室「蓬莱」。部屋の両側にある庭園は、２つとも、「蓬莱」の主室から庭を眺めた時に、正面となるよう、造られています。主室10畳＋副室10畳＋広縁の、ゆったりとした間取り。副室には、セミダブルのベッドが２台。この副室からも、庭をご覧になれます。蓬莱の庭より、客室「蓬莱」越しの、奥庭の眺め。今は、レンゲツツジや楓の花が咲いています。今度は、奥庭側の広縁から、蓬莱の庭の眺め。輪島塗の朱塗りの座卓に映る、庭の景色。これから、若葉はグングンとのびて、その色を濃くし、つつじ、サツキ、南天、クチナシの花～と。夏は葦戸（よしど）越しのやわらかな光に、清々しい緑。秋はキンモクセイや紅葉、冬は寒椿、雪見障子にコタツ。また、客室「蓬莱」にご宿泊の場合、夕食は、お部屋食または食事処から、お好きな方をお選びいただけるのも、嬉しいポイント（朝食は食事処）。上質な和の空間の中、四季折々の風情を愛でる、くつろぎ

4月24日

朝日放送テレビ「newsおかえり」にて　茶六別館の　「ぶりしゃぶ」を　ご紹介いただきました

２０２５年１２月９日（火）、朝日放送テレビ（ABCテレビ）「newsおかえり」の、「まなみとみさきの京散歩」コーナーにて、茶六別館の「ぶりしゃぶ」を、ご紹介いただきました。本上まなみさんと、大仁田美咲アナウンサーが、傘松公園から日本三景・天橋立を眺めるシーンで、京散歩スタート。西国二十八番札所・成相寺～天橋立サイクリング～日本の滝百選・金引の滝を経て、当館へ。以前、本上さんがご家族とご宿泊下さった時、ぶりしゃぶを召し上がり、今回ぜひにと。大変ありがたいことです！「京都　宮津・冬の味覚ブリを食べ尽くす」と題して、まずは、ブリのお刺身に「いやー、幸せですね。」。次に、昆布ダシに大根おろしを入れた鍋で、脂ののったブリを、しゃぶしゃぶ、「幸せすぎて、口を開きたくなくなる感じ。」と。「（自家製ポン酢が）本当に香り高くて、柑橘がブリに爽やかさをもたらして、めちゃめちゃおいしい。」と。丹後の地酒をさしつさされつ、お二人で、心ゆくまで堪能なさった、脂ののった旨味たっぷりのぶりしゃぶコースは、食事処・四季膳花のにて、お出ししています。 ⇒　食事処

2月15日

駐車場のご案内　お車でお越しのお客様へ

穏やかな晴れ空から、薄曇りへと、だんだんと変わっていった今日の宮津です。さて、お車でお越しのお客様へ、駐車場のご案内です。この秋、当館の左斜め向かいに、１１台分の駐車場ができました。お車は、そちらへお駐め頂きますよう、お願いいたします。全１１室の宿で、電車や高速バスでお越しのお客様もいらっしゃいます。ほぼ、こちらへお駐め頂けるかと存じますが、満車になった場合は、徒歩４分の所にある駐車場を、ご案内いたします。なお、国道沿い徒歩２分の所にあった駐車場は、今は当館の駐車場ではございません。よろしくお願いいたします。【天橋立・宮津温泉　料理旅館　茶六別館】公式HP： https://charoku.com 京都府宮津市島崎２０３９－４

2025年11月8日