先月、日本味の宿でご一緒している、長崎県のオーベルジュあかだまさんへ、行ってきました。
新しいヴィラで、ゆったりと過ごさせて頂き、夕食は、ほわっとしたあたたかい雰囲気の中、
地元の新鮮な魚介類１５種類ほどに、肉厚の大島トマトなど地元のお野菜を使った、フレンチ。
なかでも、オコゼ、ヒガンフグ、平目、カワハギのカルパッチョを、バルサミコ酢を加えたお醤油で頂くのは、
本当に美味しかったです！
伊勢エビも、生きた姿を見せて頂いた後、生で、火を入れてソースで、朝に、濃厚なミソのスープで、と。
朝は、木々の間から、キラキラと光る海面が見え、清々しい気分で、まるでディナーのような、朝食を。
焼き立てパンは、食べきれない分をお持ち帰りさせて下さり、家でもおいしく頂きました。
こんなにたくさんの種類と量の、新鮮な魚介類を使われるのは、大変でしょうに、、、
中村さんご夫妻をはじめ、ご家族の皆さん、大変お世話になりまして、ありがとうございました。
お宿仲間のご紹介でした。
長崎県西海市大島町寺島1383-4
TEL：0959-34-2003
