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天橋立 宮津温泉 茶六別館

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春の旬

イサザ(シロウオ)、ホタルイカ、鰆、サヨリ、アサリ、メバル、真鯛、飛魚、筍、コゴミ、コシアブラなど。

夏の旬

丹後とり貝、岩牡蠣、鯵、スズキ、鱚、鮑、太刀魚、鱧、冬瓜、茄子、万願寺甘とう​など。

秋の旬

秋イカ(アオリイカ)、カレイ

カマス、甘鯛、青バサミ、イネズ(キジハタ)、鮑、松茸​、丹波牛など。

冬の旬

松葉ガニ(ズワイガニ)

鰤(ブリ)、甘海老、海老芋、小カブなど

丹後の四季を味わう

丹後の四季折々の新鮮な海の幸を存分に生かした京風懐石を堪能。

丹後の四季を味わう

丹後の四季折々の新鮮な海の幸を存分に

生かした京風懐石を堪能。

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旬の味覚懐石

〜珠玉の味を楽しむ〜

“丹後の逸品丹後とり貝”“絶品の岩牡蠣”

“香り高き松茸”“最高級のグジ”

“上品な甘味の秋イカ”等々・・


「春夏秋冬一年に一度しか味わえない幸がある」
「ここでしか楽しめない本当に旨い恵みがある」
そんな『四季折々の高級食材』にこだわった

特別懐石をお楽しみいただきます。

※お献立が一部変わる場合がございます。

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朝食のご案内

ご朝食では、宮津産の干物、みそ汁、焼きたてだし巻

又は茶碗蒸しなどのほか、お豆腐を自家製のお出汁で

お召し上がりいただきます。
 

地元の契約農家から仕入れる、丹後産コシヒカリも。
ミネラルやビタミンB類などを豊富に含む、十六穀粥もどうぞ。

館内の食事処「四季膳 花の」にて、庭園を眺めながら

ゆったりとした朝のひとときをお過ごし下さいませ。

ご朝食では、宮津産の干物、みそ汁

焼きたてだし巻または

茶碗蒸しなどのほか

お豆腐を自家製のお出汁で

お召し上がりいただきます。
 

地元の契約農家から仕入れる

丹後産コシヒカリも。


ミネラルやビタミンB類などを

豊富に含む、十六穀粥もどうぞ。

館内の食事処「四季膳 花の」にて

庭園を眺めながら

ゆったりとした朝のひとときを

お過ごし下さいませ。

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松葉ガニの正式名称は「ズワイガニ」


丹後のかに漁船は、夜中に出港して翌日昼頃に戻る日帰り船。

だから、新鮮で美味しいのです。


焼きがに、かにすき、刺身、〆の雑炊など…
たっぷりとお楽しみください。


湯がに(茹でがに)につける自家製かに酢は
かにの味を一層引き立てると好評です。

松葉ガニの正式名称は「ズワイガニ」


丹後のかに漁船は、夜中に出港して

翌日昼頃に戻る日帰り船。

だから、新鮮で美味しいのです。


焼きがに、かにすき、刺身、〆の雑炊など…
たっぷりとお楽しみください。


湯がに(茹でがに)につける自家製かに酢は
かにの味を一層引き立てると好評です。

極上の松葉ガニ

冬季限定 11月7日〜3月31日