１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。 松葉ガニは、丹後の冬の味覚の代表格。 コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、 雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。 食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約...

このところ、いいお天気が続いている宮津です。 青空の下のサツキもいいですが、本日は、夜のサツキをご紹介。 お客様がご夕食をおえられ、お部屋へ帰られたあとの、食事処・四季膳花の。 手前の黄緑の若葉は槇。 当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししてい...

京のブランド産品・丹後とり貝の入荷が、４月２０日からはじまっています。 これまでで一番遅かった昨年と比べると、ひと月半も早いので、「もう、出てるの！」、 「いい時に来ました。」と、お食事やご宿泊のお客様から、嬉しいお声を頂いています。...

このところ、晴れの日が続いている宮津です。 今月中頃から、丹後産岩牡蠣を、ご宿泊のお客様に、酢の物としてお出ししています。 （桜鯛プランと但馬牛懐石を除く） 丹後の海で育った、岩がきは、アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。...

１月２１日（水）、毎日放送の情報番組、「ちちんぷいぷい」の水曜生中継にて、 ブリしゃぶの宿として、当館をご紹介頂きました。 館内や料理など、キレイに撮っていただき、ありがたいことです。 ご紹介頂いたのは、ブリの美味しさを堪能して頂く、ご宿泊プラン、 寒ぶり堪能プラン≫...

京のブランド産品、丹後とり貝について、たくさんのお問い合わせを頂き、ありがとうございます。 本日、丹後水産物ブランド推進協議会丹後とり貝部会による、身入り再検査が行われ、 ６月５日に、丹後とり貝の出荷が開始されると、宮津市より連絡がありました。...

さわやかな青空が広がるこのごろ、食事処・四季膳花のの庭では、 大紫躑躅と石楠花が満開を迎えています。 写真を撮っていると、イソヒヨドリがやって来て、石灯籠のてっぺんにとまってから、 ピュッとつつじの花を、一つくわえて飛んでいきました。...

ＳＡＶＶＹ２月号、「いますぐ行ける！　おてがる日帰り温泉」に、掲載して頂きました。 ご宿泊のお客様に、ご夕食（ご宿泊プランによります）とご朝食をお出ししている、 食事処・四季膳花のは、お昼はレストランの営業をしています。...

最近、テレビなどでもよく取り上げられる、丹後とり貝。 肉厚で大きく、甘味が強い丹後とり貝は、海産物で初めて「京のブランド産品」に認定されました 海のミルクとよばれる栄養豊富なカキ。岩がきは大粒で濃厚な味わいです。 お造りで、焼いて、お鍋で、、、丹後とり貝のさまざまな美味しさ...

昨日は、久しぶりの雨でした。 庭の草木達にとっては、恵みの雨。 食事処・四季膳花のでは、満開のオオムラサキツツジと石楠花が、お客様をお迎えしています。 ご宿泊のお客様は、ご夕食時（ご宿泊プランによります）やご朝食時に、 日帰りのお客様は、お昼に夜に、と。...

【８／１６★宮津燈籠流し花火大会】　間近で花火を堪能☆彡　≫ 夜が深まりゆく中、海上の燈籠と夜空を彩る花火のコントラストは絶妙です。玄関を出られて徒歩１分の島崎公園より、パッと開くと同時に身体に響く花火を、どうぞお楽しみ下さいませ。...

■京ブランド☆丹後とり貝懐石■初夏の美味に心酔♪≫ 現在、桜鯛＆春野菜プラン以外のご宿泊プランでは、酢の物として、岩牡蠣をお出ししています（貝類が召し上がれない場合は、他の食材をご用意）

残暑お見舞い申し上げます。今日は、全国的に暑かったと報道されていましたが、宮津も暑かった[:汗:]いえ、海水浴日和でした[:太陽:]先週、天橋立の大天橋では、砂浜にビーチパラソルやテントの花がたくさん咲き、海水浴を楽しむ大勢の方達で賑わっていました。今週も、涼を感じに多くの...

丹後とり貝の出荷が、明日4月29日からはじまります 丹後とり貝は、味の良さ（柔らかく、豊かな甘みと香り）と大きさ、肉厚で日本一のとり貝といわれ、水産物では初の「京のブランド産品」に認定されています 丹後とり貝は、宮津市にある、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾な...