京のブランド産品、丹後とり貝について、たくさんのお問い合わせを頂き、ありがとうございます。
本日、丹後水産物ブランド推進協議会丹後とり貝部会による、身入り再検査が行われ、
６月５日に、丹後とり貝の出荷が開始されると、宮津市より連絡がありました。
丹後とり貝を楽しみにして下さっている皆様には、大変お待たせいたしましたが、
６月５日より、丹後とり貝を使ったお料理を、お出しいたします。
肉厚で大きく甘味が強い、京のブランド産品・丹後とり貝。丹後の海で、稚貝からじっくり育てられた丹後とり貝は、天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンが餌なので、品質や味も天然物と遜色なく、築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。
食事処・四季膳花のでは、丹後とり貝料理を、日帰りのお食事で、
旅館では、造りで、焼いて、鍋で、、、等、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、
【京ブランド・丹後とり貝懐石】にて、舌鼓を打つ。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を堪能するひとときを、
日帰りで、お泊りで、どうぞお過ごし下さいますように。
