4月22日より、ご宿泊のお客様の夕食に、丹後産岩牡蠣を、お出ししています（但馬牛懐石プランを除く）。 丹後の海で、3年かけて育った岩ガキは、亜鉛やタウリン、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。 磯の香りと濃厚な味わいが、特徴です。 お客様からは、「おいしかった。」、「夏の牡蠣は初めて食べました。」といった、お声を頂いています。 生で、または蒸して、レモンをギュッとしぼって、特製の土佐酢ジュレをかけて、どうぞ。 ちなみに、当館で使用しているお酢は、宮津の飯尾醸造さんの、富士酢プレミアム。 丹後産の無農薬米を、通常の米酢の8倍の量を使い、昔ながらの静置発酵で、じっくりと造られた、純米酢。 この富士酢プレミアムと、お出汁を合わせた、特製のジュレが、岩がきとよく合うのです。 飯尾醸造≫ 岩ガキを召し上がれない方には、事前にご連絡いただきましたら、他の食材をご用意いたします（当日のお申し出は承りかねます）。 食事処・四季膳花のでも、おまかせ会席の各コースで、岩がきをお出ししています。 宮津天橋立へお出かけの際は、お泊りで、日帰りラン

講談社ベストカー2026年4月26日号、「くるまの週末」コーナーにて、茶六別館の「食事処・四季膳花の」をご紹介いただきました。 テーマは、「川とグルメとドライブと、京都」。 京都市内から丹後半島まで、ゆったりと2泊3日のドライブコース。 嵐山や福知山城などを観光、近年人気の、由良川橋梁を渡る京都丹後鉄道の列車を見られたのち、3日目の昼食場所として。 ありがとうございます！ 「おとなの週末Web」ページでは、もう少し、詳しく紹介して下さっています。 ⇒　おとなの週末Web≫　 　 宮津までは電車で行って、レンタカーで観光をという方には、宮津駅前に、ニッポンレンタカーがあります。 ⇒　ニッポンレンタカー宮津天橋立営業所≫ 深緑の山々、水を張った田んぼには早苗、青い海、そして天橋立を見ながら、丹後路ドライブはいかがでしょうか。 【天橋立・宮津温泉　料理旅館　茶六別館】 公式HP：https://charoku.com 京都府宮津市島崎２０３９－４

京のブランド産品・丹後とり貝について、たくさんのお問い合わせを頂き、ありがとうございます。 先日、京都府より、昨夏の高い海水温の影響で、2026年の丹後とり貝の出荷量は、例年の1/20以下と発表されました。 重量によって規格があり、昨年までは、特大ならいくら、などと料金が決まっていましたが、今年は、セリが5月13、14，15日の、3日間行われるとのこと。 初日のセリでは、昨年の丹後とり貝料金の、4倍強の仕入れ値となり、残念ながら、当館では、今年はお客様に丹後とり貝をお出しできない、という状況でございます。 5月～6月に、丹後とり貝を楽しみにして下さっていたお客様には、申し訳ありませんが、どうかご了承下さいませ。 なお、京都府によると、海洋センターを中心に、高水温に強い品種の基礎研究を進めたり、生産の安定化に向けた項目を進めるとのこと。 来年の丹後とり貝は、例年並みの出荷であることを祈っております。 【天橋立・宮津温泉　料理旅館　茶六別館】 公式HP：https://charoku.com 京都府宮津市島崎２０３９－４

立夏の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 5月2日夜、食事処・四季膳花ののテーブル席より、ほぼ満開のオオムラサキツツジ。 5月6日昼、満開のオオムラサキツツジ。 苔や若葉の緑、石燈籠、大きな庭石とのコントラストが味わえるのが、日本庭園の良さですね。 つつじの次は、サツキの出番。ちらほらと咲き始めています。 奥庭では、モミジが、たくさんの翼果をつけていて、なんともいえず、可愛らしい。 1階客室「花月」、2階懐の間「羽衣」のお部屋などから、ご覧になることができます。 大浴場、青石の露天風呂のある庭では、秋に黄葉するカエデが、黄緑色のヘリコプター（翼果）を。 さて、先日、お客様から、「全部、生なんですね。」、「（床の間の）芍薬が咲くかと思ったんだけど。」と。 そうなんです。お玄関で皆さまをお迎えするお花、廊下まわり、お部屋の床の間、食事処の各テーブルなどに生けているお花、苔玉も、すべて生です。 庭の木々や花々もまた。 そして、館内の、お軸、額、置物などのしつらえも、変わっていきます。 5月13~15日は宮津祭。 時のうつろいを、五感で季節を感じるひと