１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
濃厚な内子（卵巣）と、プチプチした食感の外子（卵）は、コッペならでは。
松葉ガニのさまざまな美味しさを、造りで、炭火で焼いて、茹でて、鍋で…等、
数寄屋造りの宿で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランは、こちら
ところで、昨年１１月１５日に放送された、ＢＳ朝日「新 鉄道・絶景の旅」
「神戸～天橋立 瀬戸内海から日本海へ 実りの秋！丹波路めぐり」が
１０月に、再放送されたそうです。
番組では、茶六別館の部屋や温泉、松葉ガニ料理を、ご紹介頂きました。
おかげさまで、放送をご覧になられて、お声をかけて下さったり、ご宿泊予約を頂戴したり
ありがたいことです。
丹後の宮津で、ゆったりと、旬の松葉ガニを堪能する旅へ、どうぞお出かけ下さいませ。
