平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 京都府全域への、緊急事態宣言発令に基づく、時短要請により、日帰りのお食事で、当館をご利用頂く場合、旅館、食事処・四季膳花のともに、営業時間と酒類の提供について、下記の通り、変更...

玄関に、半夏生を、大浴場近くの廊下には、アガパンサスを生けています。 白や紫色の花は、さわやかな風を、運んでくれるようです。 さて、京のブランド産品・丹後とり貝の料理を、旅館と食事処で、お出ししています。 丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの...

啓蟄ですね。 この冬は、２年ぶりに雪が積もりましたが、もう雪が舞うこともなさそうな、宮津です。 さて、昨年１１月６日に解禁となった、松葉ガニ漁も、いよいよ、３月２０日までです。 それに伴い、かにを使ったお料理は、この３月までのご用意となります。 ...

１１月から３月にかけて、松葉ガニとともに、旬の味覚である、寒ブリ。 寒ブリを使った、ぶりしゃぶが、宮津天橋立ではじまったのは、今から四十数年前の、昭和５３年（１９７８年）。 当時の、宮津天橋立観光旅館協同組合青年部により、生み出されました。 ...

明けましておめでとうございます 旧年中は、皆様には格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 お部屋のアンケートに、お客様から、 「大変なことと思いますが、この後世に繋ぐべき建物を大切にがんばってください。」というエールを頂いたり、毎年お越し下さっているお客様と、お...

はや、師走。 イソヒヨドリなどの鳥達が、万両などの実をついばみに、よく庭にやってくるこの頃です。 そんな当館の庭には、紅く色づくもみじが２本、黄色く色づくもみじが２本あり それぞれ、色づく時期が、ちょっとずつ違います。 まず、大浴場、青石の露天風呂のある庭のもみじが、黄葉し...

ミツバツツジの花が、滝上山や獅子崎稲荷神社などで咲いている、宮津です。 平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 ２０２０年４月１１日より、食事処・四季膳花のでは、平日、休前日、休日とも、...

１１月２６日（火）放送、関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」は、「関西どローカル線の魅力再発見スペシャル」。 京都丹後鉄道が、取り上げられました。 その中で、茶六別館の食事処・四季膳花のの、「かにづくし雪コース」を ご紹介頂きました。 ありがとうございます！...

サツキの季節。 さつきの花が、お玄関で、お客様をお迎えしています。 食事処・四季膳花のの庭にも、サツキは咲いています。 ご宿泊のお客様のご夕食は、ご宿泊プランによって、お部屋と食事処の場合が、ございます。 （客室「蓬莱」にご宿泊の場合、ご宿泊プランに関わらず、ご夕食はお...

４月２５日から、京のブランド産品・丹後とり貝を、入荷しています。 丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの 海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。 天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特...

穀雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 ２０１９年５月１０日より、食事処・四季膳花のでは、平日の昼席は、予約制に変更させて頂きます。...

１月１９日（土）、朝日放送テレビ　「おはよう朝日　土曜日です」の、土日どーする？コーナーにて、 食事処・四季膳花のの、「ぶりしゃぶ」をご紹介頂きました。 ありがとうございます！ リポーターの、ジェイス・ブラッドフォード さんと山口実香さんが、伊根の舟屋で有名な、...

７月１０日（火）、関西テレビ「よ～いドン！」の、いきなり日帰りツアーにて、 「今が旬！とり貝のフルコースを堪能」と、ご紹介頂きました。 「いきなり日帰りツアー」は、たむらけんじさんが、街行く人にいきなり声をかけ、 そのまま日帰りツアーへご招待、というコーナー。...

京のブランド産品・丹後とり貝を、５月１７日から入荷しています。 丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの 海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。 天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です...

お玄関で、さつきの花が、お客様をお迎えしています。 サツキは、食事処・四季膳花のの庭や、大浴場の庭などにも、咲いており、 写真を撮っていると、「トントン、トントン」と、リズミカルに聞こえる音。 なんと、キツツキ（コゲラ）が、槇の木に、巣穴を作っていました。...

陽春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 ２０１８年４月１日より、食事処・四季膳花ののオーダーストップを、下記の通り、変更させて頂きます。...

つつじの花が、生垣、大浴場の庭、奥庭、蓬莱の庭などで、咲いています。 食事処・四季膳花のより、大紫躑躅と石楠花の咲く庭の眺め。 当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。 「蓬莱」以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処と...

１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。 松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。 コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、 雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。 濃厚な内子とプチプチした食感の外子は、コッペならでは。...

さつきの花が、生垣、大浴場の庭、蓬莱の庭などで咲いています。 食事処・四季膳花のより、サツキ咲く庭の眺め。 当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。 蓬莱以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます...

４月２２日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩牡蠣を酢の物として、お出ししております。 （桜鯛プラン、但馬牛懐石、花の御膳プランを除く）。 アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。 大粒で濃厚な味わい。...