２月３日は節分。 梅の香り漂う玄関に、鬼が出ました。 如月の特選懐石、椀盛りの器には、金と銀の梅の花、水物の器には、梅花紋。 お献立の中には、松葉ガニやブリなどに加えて、新筍や、菜の花、うるいといった春野菜も。 焼物は、三宝柑釜に、A5ランクの但馬牛ロース、大豆、よもぎ麩な...

明けましておめでとうございます。 旧年中は、皆様には格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 地震お見舞いのご連絡を頂いた皆さま、ありがとうございました。 宮津は被害もなく、当館も、いつも通り、お客様をお迎えしております。...

楽天トラベルガイドに、茶六別館を、掲載して頂きました。 たくさんの写真とともに、丁寧にご紹介下さり、ありがたいことです。 ⇒　京都・宮津「宮津温泉 料理旅館 茶六別館」で、旬の味覚と和の伝統美を堪能する旅 【楽天トラベル】 (rakuten.co.jp)...

８月１６日、宮津燈籠流し花火大会が、４年ぶりに開催されました。 今から４００年ほど前、宮津城下の人々が、お盆の精霊送りとして、海へ燈籠を流したことに始まり、大正１３年に鉄道が開通したことを記念して、花火を打ち上げたのが、今日まで続いています。...

食事処・四季膳花のの庭では、オオムラサキツツジが、満開となっています。 食事処・四季膳花のの、テーブル席より。 ２階、懐の間「難波」のお部屋より。 つつじの次は、サツキ。 今月下旬から来月初め頃には、お玄関、花の庭、大浴場の庭などで、 皆さまをお迎えいたします。

奥庭の、ライトアップされた松の向こうに、ゆらぐ寝待月。 昔の、手作りガラスの窓なので、お月さまが、いろんな形に見えます。 ２階、悠の間の「井筒」へと続く、廊下の窓ガラスは、昔の手作りのもの。 （割れてしまい、直した部分は違いますが）...

庭では、木々それぞれの緑が、輝いています。 客室「花月」の副室より、奥庭。 奥庭の、秋に紅葉するモミジが、花から実（翼果）へと、変わっていっています。 「花月」や、２階、懐の間の「羽衣」から、その様子を、ご覧になることができます。...

宮津温泉の大浴場、青石の露天風呂のある庭では、白地に、濃いピンクの絞りの入った、 つつじ（錦孔雀？）が咲いています。 オオムラサキツツジも。 オオムラサキツツジは、大浴場、信楽焼の露天風呂のある庭や、食事処・四季膳花の庭にもありますが、まだ、ちらほら咲き。...

２０２２年１１月１２日（土）、KBS京都「SUNNY　TIME」の、 「アルミカンの湯けむり温泉宿めぐり」にて、茶六別館を、ご紹介頂きました。 アルミカンの、赤阪侑子さんと高橋沙織さんが、宮津温泉の大浴場、青石の露天風呂から、生中継。...

２０２２年１０月、食事処・四季膳花のの、リニューアルを行いました。 照明を変え、テーブル席は、壁で仕切って半個室とし、プライベート感を増した、食事処へと生まれ変わりました。 お食事は、食事処「四季膳花の」にてお楽しみ下さい。...

明けましておめでとうございます。 旧年中は、皆様には格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 宮津は、穏やかなお正月を迎えました。 本年も、数寄屋造りの建物を大切にしつつ、守るべきところと 新しく変えていくところを見極めながら、心地よいひとときを...

すっかり、ご無沙汰をしているうちに、今年も、はや、二週間足らずとなりました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 食事処・四季膳花のでは、１０月半ばより、リニューアルした姿で、お客様をお迎えしています。 １２月１８日、食事処・四季膳花のより、庭の雪景色。...

秋分の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 ９月２６日９時過ぎ、お客様をお見送りして、いいお天気でよかったなぁ、と、空を見上げると、西へ向かって、飛んで行く飛行機。そして、飛行機雲クロス。 高い所を飛んで行く飛行機や、飛行機雲は、これまでも見てきましたが、クロスした飛行機雲...

平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り 誠にありがとうございます。 ２０２２年９月１日より、食事処・四季膳花のは、改装工事のため 休業させて頂きます。 営業再開は、１０月中旬を、予定しております。...

残暑お見舞い申し上げます ７～８月は、館内の暖簾を麻のものに、 玄関や廊下の、障子戸やガラス戸の一部を、よしずにしています。 ベンガラを塗り込んだ石の廊下は、ひんやりと。 苔むす中庭には、燈籠と大きな天然石、蹲があり、風がよく通っていきます。...

京のブランド産品・丹後とり貝。期間限定の、旬の味覚です。 丹後とり貝は、身入り検査を経て、出荷日が決まるので、毎年 出荷開始日が変わってきます。 今年は、５月５日に出荷が始まりました。 丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの、海に浮かべた筏で、稚...

４月２９日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩ガキを、酢の物としてお出ししています。 （但馬牛懐石プランを除く）。 丹後の海で育った、岩牡蠣は、亜鉛やタウリン、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。 磯の香りと、濃厚な味わいが特徴です。...

立夏の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 食事処・四季膳花のの庭では、オオムラサキツツジの花が、咲いています。 つつじの次は、サツキ。 玄関、青石の露天風呂のある、大浴場の庭では、サツキの花が、咲き始めています。 奥庭では、モミジが、たくさんの翼果をつけています。...

２月２日（水）、毎日放送「よんちゃんTV」の、山崎香佳の「関西２府４県！ＶＳとなり町」コーナーにて、茶六別館の食事処・四季膳花のの、「ぶりしゃぶ６品」を、ご紹介頂きました。 ありがとうございます！ 寒ブリを使った、ぶりしゃぶが、宮津ではじまったのは、昭和５３年（１９７８年）...

春とは名のみ。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 昨年１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となり、１１月７日から、お泊り、日帰りの お客様に、カニのお料理を、お出ししています。 松葉ガニづくしは、３月２１日まで。カニ料理は、３月３１日まで。 ⇒　...