雪の少ない宮津。「ぶりしゃぶ」ご案内。

雪の降らない日が続いております。
この冬は、お正月とその後に少し降った程度で、
除雪車もまだ一度も出動していません。
節分のころは、例年でしたら雪が降っていることが多いのですか・・・。
さて、
宮津の郷土料理「ぶりしゃぶ(出世鍋)」。
昨年、テレビコマーシャルにも登場し、
全国的に有名になりました。
寒鰤を薄造りにし、しゃぶしゃぶ風の要領でお召し上がり頂きます。
円やかであっさりとしたブリの旨味は抜群。

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お魚好きの方は、是非お試しくださいませ。