４月２５日から、京のブランド産品・丹後とり貝を、入荷しています。 丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの 海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。 天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴で...

小満の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 奥庭では、モミジが、たくさんの翼果をつけています。 今の時期、黄緑色に、ほんのりピンクがさしていて、なんともいえず、かわいいです。 秋になると、クルクル回って飛んで行きます。 春、双葉の頃は目立ちませんが、赤い本葉になると、あ、こ...

５月１３日～１５日は宮津祭。 宮津にある、山王宮日吉神社、和貴宮神社の春季例祭。 太神楽、浮太鼓、子供神輿、神輿が、それぞれ東西の町内を巡りました。 ５月１４日に、当館に来てくれたのは、宮本町の太神楽。 本町の浮太鼓。 皆さん、ありがとうございました。...

４月２１日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩がきを、酢の物としてお出ししています。 （但馬牛会席、花かごプランを除く）。 丹後の海で育った、岩がきは、亜鉛やタウリン、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。 大粒で濃厚な味わいです。 生で、または蒸して。...