１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。 松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。 コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで 雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。 濃厚な内子（卵巣）と、プチプチした食感の外子（卵）は、コッペならでは。 松葉ガニのさまざまな美味しさを、造りで、炭火で焼いて、茹でて、鍋で…等、 数寄屋造りの宿で、ご堪能下さいませ。 松葉ガニ尽くしのご宿泊プランは、こちら ⇒　カニ祭(松)★美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】 カニ祭(極み)★松葉ガニ～極選！地物松葉蟹フルコース ところで、昨年１１月１５日に放送された、ＢＳ朝日「新　鉄道・絶景の旅」 「神戸～天橋立　瀬戸内海から日本海へ　実りの秋！丹波路めぐり」が １０月に、再放送されたそうです。 番組では、茶六別館の部屋や温泉、松葉ガニ料理を、ご紹介頂きました。 ⇒ＢＳ朝日　「新　鉄道・絶景の旅」にて　「旬の松葉ガニ」と　ご紹介頂きました。 おかげさまで、放送をご覧になられて、お声をかけて下さったり、ご宿泊予約を頂戴したり ありがたいことで