2018年5月29日水無月のお献立に 青梅甘露煮水を張った田んぼに、植えられた稲はキレイだし、「夏は来ぬ~♫」と、思わず、口ずさんでしまうようなこの頃です。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 先日、調理場スタッフが、和歌山産の青梅に、針打ちをしていました。 そして、本日、青梅甘露煮の完成。 水無月のお献立に、入ります。...
2018年5月21日サツキ咲く 食事処・四季膳花のの庭で キツツキ(コゲラ)が 巣穴作り中お玄関で、さつきの花が、お客様をお迎えしています。 サツキは、食事処・四季膳花のの庭や、大浴場の庭などにも、咲いており、 写真を撮っていると、「トントン、トントン」と、リズミカルに聞こえる音。 なんと、キツツキ(コゲラ)が、槇の木に、巣穴を作っていました。...
2018年5月11日丹後産岩牡蠣 海のミルクを酢の物で 岩がき3個付プランも4月19日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩牡蠣を酢の物として、お出ししています。 (鯛しゃぶプラン、但馬牛会席、花かごプランを除く)。 丹後の海で育った、岩がきは、アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。 大粒で濃厚な味わいです。...
2018年5月3日5月20日まで 宮津市歴史資料館 特別公開 企画展「宮津城下町と北前船」5月20日まで、みやづ歴史の館4階にある、宮津市歴史資料館が特別公開され、 企画展「宮津城下町と北前船」が開催されています。 宮津市歴史資料館へは、当館から徒歩2分。入館無料。 常設展では、約2万年前以前から変化してきた、天橋立の成り立ちの紹介や、市内の古墳からの出土品、...