「茶六別館だより」の記事一覧
秋分の候 飛行機雲クロス
秋分の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
９月２６日９時過ぎ、お客様をお見送りして、いいお天気でよかったなぁ、と、空を見上げると、
西へ向かって、飛んで行く飛行機。そして、飛行機雲クロス。
高い所を飛んで行く飛行機や、飛行機雲は、これまでも見てきましたが、クロスした飛行機雲は、初めてです。
何か、いいことありますように。
ところで、食事処・四季膳花のの改装は、着々と進んでおります。
改装後は、庭の照明も、変わります。
どうぞお楽しみに。
食事処・四季膳花の 改装工事に伴う お知らせ
平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
２０２２年９月１日より、食事処・四季膳花のは、改装工事のため、休業させて頂きます。
営業再開は、１０月中旬を、予定しております。
工事期間中、日帰りの昼食、夕食のご予約は、お受けすることができません。
なお、これまでに頂いている、ご予約につきましては、旅館の客室で、お料理をお出しいたします。
また、ご宿泊のお客様の夕食は、ご宿泊頂くお部屋と、ご宿泊プランによりまして、お部屋または食事処、
朝食は、食事処でお出ししておりましたが、
期間中は、夕食は、お部屋または宴会場で、朝食は、他のお部屋または宴会場で、お出しいたします。
お客様には、ご不便をおかけして、申し訳ありませんが、どうかご理解下さいますよう、お願い申し上げます。
昔、芸妓さん達が、三味線や太鼓、鉦の音に合わせて、宮津節などを踊った、舞台のある大広間から、
平成８年９月、食事処・四季膳花のへと、生まれ変わって以来、
広がりのある空間の中、四季折々の庭園の景色をご覧になりながら、ゆったりとお食事を楽しんで頂いてきました。
花々をかたどった、ガラス作品は、与謝野町のアート工房くりさんに、作って頂いたもの。
改装にあたり、作品全てを、そのまま生かすことは叶いませんでしたが、デザインの一部として、残します。
改装後は、半個室となり、プライベート感が増した、テーブル席２８席と、趣を新たにした小上がり席で、
皆さまのお越しを、お待ちいたしております。
今後とも、ご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
残暑お見舞い申し上げます 風通る庭 よしず
残暑お見舞い申し上げます
７～８月は、館内の暖簾を麻のものに、
玄関や廊下の、障子戸やガラス戸の一部を、よしずにしています。
ベンガラを塗り込んだ石の廊下は、ひんやりと。
苔むす中庭には、燈籠と大きな天然石、蹲があり、風がよく通っていきます。
お部屋の襖や障子戸の一部も、よし戸に、入れ替えています。
画像は、１階、特別室の【蓬莱】。
２階、海側客室からは、天橋立と、宮津湾を走るボートなどを、見かけられることも。
休日のひととき、涼やかさを感じて頂けましたら、幸いです。
２０２２年５月５日入荷開始 丹後とり貝 ランチでお泊りで 宮津湾 舞鶴湾で育った 旬の味覚
京のブランド産品・丹後とり貝。期間限定の、旬の味覚です。
丹後とり貝は、身入り検査を経て、出荷日が決まるので、毎年、出荷開始日が変わってきます。
今年は、５月５日に出荷が始まりました。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味の強いのが特徴です。
茶六別館に、ゆったりとお泊りで、造りをはじめ、小鍋で、焼いて～と、
丹後とり貝の、さまざまな美味しさを堪能したい、という方には、こちらのご宿泊プランを、ご用意。
宮津天橋立への、日帰りランチで楽しみたい、という方には、
食事処・四季膳花ので、丹後とり貝・岩牡蠣料理をご用意。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、ご昼食で、ご宿泊で、どうぞお楽しみ下さいませ。
※２０２２年度の、丹後とり貝料理の、新規ご予約受付は、７月１２日をもちまして、終了いたしました。
丹後産岩がき ミネラル豊富な 海のミルクを 酢の物で 富士酢プレミアム使用の 特製ジュレを添えて
４月２９日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩ガキを、酢の物としてお出ししています。
（但馬牛懐石プランを除く）。
丹後の海で育った、岩牡蠣は、亜鉛やタウリン、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。
磯の香りと、濃厚な味わいが特徴です。
生で、または蒸して、レモンをギュッとしぼって。
特製の、土佐酢ジュレをかけて、どうぞ。
ちなみに、当館で使用しているお酢は、宮津の飯尾醸造さんの、富士酢プレミアム。
丹後産の無農薬米をたっぷりと使い、昔ながらの静置発酵で、じっくりと造られた、純米酢です。
この富士酢プレミアムと、お出汁を合わせた、特製のジュレが、また岩牡蠣とよく合うのです。
なお、岩ガキが召し上がれない方には、魚の酢の物を、お出しいたします。
岩がきは、食事処・四季膳花のでも、丹後とり貝・岩牡蠣料理の、各コースで、お出ししています。
お泊りで、日帰りランチで、旬の味覚を召し上がりませんか。
岩ガキは、８月頃までお出しする予定です。
ただ、仕入れの関係等で、お出しできない場合もございます。
その時は、どうかご了承下さいませ。
つつじ咲く 食事処・四季膳花のの庭 奥庭では モミジのヘリコプター
立夏の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
食事処・四季膳花のの庭では、オオムラサキツツジの花が、咲いています。
つつじの次は、サツキ。
玄関、青石の露天風呂のある、大浴場の庭では、サツキの花が、咲き始めています。
奥庭では、モミジが、たくさんの翼果をつけています。
黄緑色に、ほんのりピンク色がさして、なんともいえず、かわいいです。
秋になると、枯れた色合いになって、クルクルと回りながら、飛んで行きます。
昨秋、飛んでいって、春に芽を出していた、モミジの赤ちゃん。
そのうちの二つが、先日、スタッフのお家へ、もらわれていきました。
元気に育ってくれると、いいなぁ。
毎日放送 「よんちゃんTV」にて 食事処・四季膳花のの 「ぶりしゃぶ」を ご紹介頂きました
２月２日（水）、毎日放送「よんちゃんTV」の、山崎香佳の「関西２府４県！ＶＳとなり町」コーナーにて、
茶六別館の食事処・四季膳花のの、「ぶりしゃぶ６品」を、ご紹介頂きました。
ありがとうございます！
寒ブリを使った、ぶりしゃぶが、宮津ではじまったのは、昭和５３年（１９７８年）。
宮津天橋立観光旅館協同組合青年部が、カニと並ぶ冬の名物を、と考案しました。
当初から、ぶりしゃぶを提供している宿のひとつが、当館になります。
（ぶりしゃぶは２名様盛）
山崎香佳アナウンサーは、ぶりしゃぶを召し上がり、「幸せです。」
ブリ雑炊の後は、「バッチリ」と。
ぶりしゃぶ６品コース￥8，8００税込は、食事処・四季膳花のにて、お出ししています。
また、ぶりしゃぶをはじめ、ぶり料理の数々を、お泊りで楽しんで頂ける、ご宿泊プランも、ご用意しています。
いずれも、３月末頃までの予定です。
どうぞ、舞鶴市と宮津市、どちらにもいらして、丹後の魅力を、満喫なさって下さいませ。
○【昼席】11:30～14:00 (オーダーストップ 12:30) ※前日18時までの完全予約制
○【夕席】17:30～21:00 (オーダーストップ 19:00) ※前日18時までの完全予約制
○席数：イス・テーブル席 26席 小上り席14席
○定休日：毎週月・火・水曜日
(ただし、冬季(１１月７日～３月３１日)の祝日、お正月、ゴールデンウィーク、お盆などは営業)
○電話番号：0772－22－0206
カニやぶりを 召し上がり コタツでほっこりと
春とは名のみ。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
昨年１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となり、１１月７日から、お泊り、日帰りの
お客様に、カニのお料理を、お出ししています。
松葉ガニづくしは、３月２１日まで。カニ料理は、３月３１日まで。
⇒ ★カニ祭(松)★ 美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫
★カニ祭(極撰)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫
寒ブリを使ったお料理も、１１月から３月末頃まで。
ところで、昨年の１１月初めから、客室に炬燵が出ています。
４月初め頃までの、予定です。
炬燵があるのは、【蓬莱】
【悠の間】の、松風、加茂、花月です。
お部屋に、お客様をご案内すると、「わー、コタツがある。」、
「おばあちゃんの家みたい」との、お声が上がることも。
夕食でカニやブリを召し上がり、宮津温泉に浸かり、こたつに入ってほっこりと。
そんな休日を、お過ごしになりませんか。
食事処 四季膳花の 定休日のお知らせ
平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
２０２２年２月１日より、食事処・四季膳花のは、毎週月・火・水曜日を、定休日とさせて頂きます。
ただし、冬季(１１月７日～３月３１日)の祝日、お正月、ゴールデンウィーク、お盆などは、営業いたします。
従いまして、２月２３日（祝）、３月２１日（祝）は、ご予約受付中でございます。
また、２０２０年４月より、昼席、夕席とも、完全予約制とさせて頂いております。
ご利用の場合、前日１８時までに、ご予約頂きますよう、お願い申し上げます。
※画像は、丹後冬膳大鍋付イメージ
お客様には、ご不便をおかけいたしますが、どうかご理解下さり、
今後ともご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
○【昼席】11:30～14:00 (オーダーストップ 12:30) ※前日18時までの完全予約制
○【夕席】17:30～21:00 (オーダーストップ 19:00) ※前日18時までの完全予約制
○席数：イス・テーブル席 26席 小上り席14席
○定休日：毎週月・火・水曜日
(ただし、冬季(１１月７日～３月３１日)の祝日、お正月、ゴールデンウィーク、お盆などは営業)
○電話番号：0772－22－0206
謹賀新年
明けましておめでとうございます
旧年中は、皆様には格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
宮津は、雪のお正月を迎えました。
子どもさん達は、小さな雪だるまを作って、玄関先の石の上や、露天風呂の近くに置かれたり。
大晦日、元日と連泊なさったお客様からは、「何もしないぜいたくを味わいました。雪も大プラス効果でした。」との、お声を頂いたり。
昨年は、いろいろな面で、新しくしたところもございました。
守るべきところと、新しく変えていくところと。
これからも、数寄屋造りの建物を大事にしながら、各部門で、いろいろとトライを重ねて、
心地よいひとときをお過ごし頂けるよう、スタッフ一同、精進してまいります。
今後とも、変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
この一年が、皆様にとりまして、平安で幸多い年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。
庭に雪化粧～冬季に 宮津天橋立へ お車でお越しの際は～
歳晩の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
１２月１８日、客室「蓬莱」より、蓬莱の庭、雪景色。
例年、山の上の方だけ、白くなる日が何回かあった後、平地に、雪は積もるのですが、
今年は、うっすらとはいえ、初雪に、化粧をほどこされて、庭木達もびっくりしたことでしょう。
さて、冬の時季、宮津に雪が積もることはございます。
もし、雪が積もった場合、高速道路はチェーン規制がかかります。
当館のある、宮津のまちなかの積雪量は、下記地図内の、「宮津市吉原」をご確認下さい。
冬季に、宮津天橋立へお車でお越しの際は、天気予報などをご確認の上、雪の予報が出ている場合、
念のために冬用タイヤ着用か、タイヤチェーンをお持ち下さいませ。
よろしくお願いいたします。
天気予報、交通情報はこちら。
茜色の空に トンボ 庭の カニ 家守
９月１０月は、館内から、食事処・四季膳花のへの入口に、
茜色の空に飛ぶ、トンボ柄の暖簾をかけています。
毎年５月頃から、庭に出てくるカニも、夏ほど数は多くありませんが、
べんがらを塗り込んだ、赤の廊下の蹲のそばなどで、よく見かけます。
ところで、おととい、２階廊下、奥庭側の窓の外に、ヤモリの足が、のぞいていました。
先日、２階、中庭側のガラス窓の外にもいて、「あ、ヤモリ。」
小さい頃、「ヤモリは、家を守るんよ。」と、教わって以来、
出合ったら、ちょっと嬉しいような気持ちになって、見てしまいます。
しつらえ、料理、庭木、生きもの達、、、
季節のうつろいを感じながら、のんびりとお過ごし頂けましたら、幸いです。
庭にて 金木犀 お茶の木の花 ウメモドキ 珊瑚樹の赤い実
今年は、ちょっと遅いなぁと思っていたら、１０月８日、館内に金木犀の香りが、漂い始めました。
大浴場は、キンモクセイの香り風呂に（例年ほど、強い香りではありませんが）。
蓬莱の庭、奥庭では、お茶の花が、咲いています。
奥庭には、ウメモドキの赤い実。
蓬莱の庭の、珊瑚樹の赤い実は、ところどころ、黒く熟しています。
燈籠の後ろにあるので、白い花を咲かせている時は、目立ちませんが、
その名の由来となった、赤い実をつけた姿は、存在感があります。
金木犀以外の、三つの庭木達の共通点。
それは、鳥が運んできて、当館の庭に根付いたと、思われるところ。
いずれも、こんなところに、というような所に、生えています。
宮津天橋立エール花火 １０月３０日まで 毎週土曜・日曜に 開催
１０月に入り、宮津天橋立エール花火が再開され、
昨日は、市内漁師町にある、宮津ととマート付近から、打ち上げられました。
２０：３０から、７５発、５分程度。
９月分が、すべて１０月に延期となったため、今月３０日まで、毎週土曜・日曜に、
宮津、文珠大天橋砂浜、 府中船越砂浜の、いずれかで開催されます。
なお、１０月３０日には、 宮津（２０:３０～） → 文珠（２０:３７～） → 府中（２０:４５～）と、
３箇所で、順番に打ち上げられます。
次回からの開催予定は、
宮津、１０月１７日、１０月３０日
文珠、１０月１０日、１０月２３日、１０月３０日（２０:３７～）
府中、１０月１６日、１０月２４日。１０月３０日（２０:４５～）
いずれも、当館の２階海側客室から、ご覧いただけます。
府中は、ちょっと遠いので、少し音が遅れて聞こえます。
昨日、ご宿泊のお客様の中に、本日は文珠にお泊りの方がおられ、
「今日も明日も見られる。」と、嬉しそうにおっしゃっていました。
なお、当日、荒天により、花火が中止の場合は、
天橋立観光協会の、ホームページとフェイスブックに、告知されます。
こちらから、ご確認下さい。
宮津温泉入浴 ギンモクセイの香り 萩の花 虫の音
青石の露天風呂のある、大浴場の庭で、銀木犀の花が咲いています。
今年は、花つきがいいので、やさしい甘い香りながら、香りにボリュームを感じます。
いつも、金木犀より、少し早くに咲きます。
近くには、宮城野萩。
次から次へと、花を咲かせてくれています。
日の入り直後の、小町の湯。
宮津温泉の大浴場は、午後９時に、男女入替となります。
（午後８時３０分より、入替と消毒作業をいたします）
ギンモクセイの香りに包まれて、 萩の花や虫の音を愛でてつつ、温泉入浴。
そして、銀木犀の次は、濃く甘い香りの金木犀の香り風呂を、どうぞお楽しみ下さいませ。
天橋立 宮津温泉 茶六別館
