宮津の夏の味覚を代表する、トリガイ漁が7月1日、解禁となりました。 
ところで、宮津のトリガイをご存知ですか?
大きさ、身の厚さ、柔らかい甘味ある美味しさ、正に、日本一の大鳥貝といえる逸品です。
是非、一度ご賞味下さいませ。
尚、トリガイの養殖も地元で進められており、
近年は、品質、味も一段と向上しております。

 更新日 2004.7.3


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