調理長交代の お知らせ ~新しい風~

名月の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

平素は、茶六別館に格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

 

この秋、当館の調理長が、岩崎拓美から山本英和へと、交代しましたので、お知らせいたします。

 

 

 

山本より

「旬の恵みに、彩りと想いを添えて、

 

心に残る「食」を楽しんで頂きたいと、

 

日々、料理に取り組んでいます。」

 

 

就任以来、丹後の旬の素材の持ち味を、最大限に生かしながら、新しい風を吹き込んでくれています。

 

真摯な想いから生まれた風は、調理場から、あらゆる方向へ向かい、プラスの力を生ぜしめ、

皆様に、なお一層ご満足いただける宿となりますよう、スタッフ一同、励んでおります。

 

今後とも、変わらぬお引き立てのほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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