月別アーカイブ: 2013年11月

松葉ガニの雌 コッペ蟹

松葉ガニ漁が、11月6日に解禁されました。 松葉ガニの雌を、丹後ではコッペ(セコガニ)といいます。     コッペは小さいので、召し上がりやすいように、 カニ身、かにみそ、内子、外子を器に盛って、お出 … 続きを読む

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炬燵でほっこり

生垣で、白とうすいピンクの山茶花が、咲いています。 11月ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。       さて、今月はじめより、客室に炬燵が出ています。 炬燵があるのは、〈蓬莱〉 &nb … 続きを読む

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