月別アーカイブ: 2010年2月

旬の干物

昨日の宮津は、あたたかい日でした。 宮津漁港では、ハタハタがたくさん水揚げされたようです。 庶民の、冬の味覚「ハタハタ」は、宮津では干物でいただきます。 サッと炙ると香ばしく、白身魚特有の優しい甘みと脂の乗ったコクがあり … 続きを読む

カテゴリー: 茶六別館だより, 旬の味覚 |

今日は節分

お玄関に鬼の面が出ました。 昼に花のでお食事をされたお客様、旅館にご宿泊のお客様、お一人様ずつに福豆をお配りしました。 たくさん入っていたので、皆様お歳の数だけ召し上がられたでしょうか。 ご宿泊のお客様には、巻寿司をお出 … 続きを読む

カテゴリー: 茶六別館だより, 季節のたより |