「食事処 四季膳花の」の記事一覧
サツキの季節 食事処・四季膳花の ランチに 夕食に 朝食に
サツキの季節。
さつきの花が、お玄関で、お客様をお迎えしています。
食事処・四季膳花のの庭にも、サツキは咲いています。
ご宿泊のお客様のご夕食は、ご宿泊プランによって、お部屋と食事処の場合が、ございます。
（客室「蓬莱」にご宿泊の場合、ご宿泊プランに関わらず、ご夕食はお部屋でお出ししています。）
食事処・四季膳花のの庭から、夜のサツキ。
ライトアップされて、日中とは、また違った表情を見せてくれます。
ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。
食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席が、あります。
食事処・四季膳花のは、ランチ営業もしています。
天橋立観光へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色を眺めながら、
旬の丹後とり貝や岩がきの、ランチはいかがでしょうか。
昼に、夜に、朝に、庭を眺めながら、ゆったりと、お食事を楽しむひとときを、どうぞお過ごし下さいますように。
２０１９年４月２５日入荷開始 丹後とり貝 ランチでご宿泊で 宮津湾 舞鶴湾で育った 旬の味覚
４月２５日から、京のブランド産品・丹後とり貝を、入荷しています。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です。
近年、丹後とり貝は、５月中旬以降、というイメージでしたが、今年は早かったので、
お客様から、「もう出てるの？」、「まさか食べられるとは思わなかった。」、
「甘いですねー。」等のお声を、頂いています。
食事処・四季膳花のでは、丹後とり貝付花の御膳など、丹後とり貝料理を３コースご用意。
宮津天橋立へ、日帰り観光にお越しの際は、庭園を眺めながら、丹後とり貝ランチはいかがでしょうか。
お泊りで、地酒も飲んで、ゆっくりと～というお客様には、「初めての丹後とり貝・岩牡蠣付会席体験プラン」と、
丹後とり貝の、さまざまな美味しさを堪能して頂く、「特選・丹後とり貝・岩牡蠣懐石」の、２プランをご用意。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、ご昼食で、ご宿泊で、どうぞお楽しみ下さいませ。
食事処 四季膳花の 平日の昼席 予約制へ変更の お知らせ
穀雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
２０１９年５月１０日より、食事処・四季膳花のでは、平日の昼席は、予約制に変更させて頂きます。
お手数ですが、前日の夜までに、ご予約頂きますよう、お願い申し上げます。
土曜、日曜、祝日の昼席は、これまで通り、営業いたします（予約制ではございません）。
皆様に、旬の食材の持ち味を生かしたお料理を、より新鮮な状態でお出しできますよう、変更させて頂きます。
何卒ご理解下さり、今後ともご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
○食事処・四季膳花の 営業時間○
【昼席】11:30～14:00 (オーダーストップ 13:00／￥6,000税別以上のお料理は12:30) ※平日は前日までの予約制
【夕席】17:30～21:00 (オーダーストップ 19:00) ※夕席は前日までの予約制
席数：イス・テーブル席 28席 小上り席14席
定休日：毎週火曜日（ただし、祝日、お正月、ＧＷ、お盆などは営業）
電話番号：0772－22－0206
朝日放送テレビ 「おはよう朝日 土曜日です」にて 食事処・四季膳花のの 「ぶりしゃぶ」をご紹介頂きました
１月１９日（土）、朝日放送テレビ 「おはよう朝日 土曜日です」の、土日どーする？コーナーにて、
食事処・四季膳花のの、「ぶりしゃぶ」をご紹介頂きました。
ありがとうございます！
リポーターの、ジェイス・ブラッドフォード さんと山口実香さんが、伊根の舟屋で有名な、
伊根町を散策、向井酒造さんでお酒の試飲などをされた後、当館へ。
ぶりしゃぶをはじめ、ブリ料理の数々を召し上がられました。
ぶり西京焼に、ジェイスさんは、「ＷＯＷ、焼かれてることで、旨味がＵＰされますねぇ。」と。
（ぶり焼物は、ぶりカマ塩焼となる場合もございます。）
雪鍋のぶりしゃぶに、山口さんが、「ブリは出世魚やから、今年いい１年になりそうじゃない。」、
ジェイスさんも、「確かに、出世しようぜー。」と。
お二人で、楽しくお話しされながらご紹介下さった、ぶりしゃぶコース￥９，５００税別は、
食事処・四季膳花のにて、お出ししております。
お泊りで、ゆったりと、ぶりしゃぶをはじめ、もっといろいろと鰤を楽しみたい！という方には、
ぶり料理の品数も多い、こちらのご宿泊プランを、ご用意しています。
日帰りで、お泊りで、ぶりしゃぶなどのブリ料理を堪能する旅へ、どうぞお出かけ下さいませ。
１１月６日 松葉ガニ漁解禁 冬の味覚をお泊りで 日帰りで
１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年末まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
コッペは、長年、蛍手の器に盛られていましたが、今年は織部焼に。
表情も変わりますねー。
濃厚な内子（卵巣）と、プチプチした食感の外子（卵）は、コッペならでは。
松葉ガニのさまざまな美味しさを、造りで、炭火で焼いて、茹でて、鍋で、、、等、
数寄屋造りの宿で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら
また、食事処・四季膳花のでは、松葉ガニを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の宮津で、旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
庭では秋の虫たちの声 秋の花 食事処では鈴虫の声
爽秋の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
当館の庭では、日中から、いろいろな秋の虫たちの声が、響いています。
庭の片隅では、タマノカンザシ（玉の簪）の花の蕾が、ぷっくりと膨らんで
夜に咲き、さわやかな甘い香りを放っています。
（朝にはしぼみ始めます）
庭のあちらこちらでは、ヤブランの花。
トンボの暖簾をくぐられて
食事処・四季膳花のでは、鈴虫の声。
昼間でも、お客様がお話しなさっていても、リーン、リーンと鳴いているので、
「人馴れしてるわねー。」と、お客様。
食事処では、すすきや金水引などの花々、紫式部の実などを、生けています。
もう少し先、秋分の日前後には、庭で、金木犀、銀木犀が咲き、花の香りが館内に満ちてきます。
目で、音で、香りで、秋を感じて頂けましたら、幸いです。
関西テレビ 「よ～いドン！」にて 「今が旬！とり貝のフルコースを堪能」と ご紹介頂きました
７月１０日（火）、関西テレビ「よ～いドン！」の、いきなり日帰りツアーにて、
「今が旬！とり貝のフルコースを堪能」と、ご紹介頂きました。
「いきなり日帰りツアー」は、たむらけんじさんが、街行く人にいきなり声をかけ、
そのまま日帰りツアーへご招待、というコーナー。
今回の行先は、京都府・宮津市。
たむけんさんと、女性のお友達２名の方が、傘松公園から、天橋立股のぞきをされたり、
元伊勢籠神社へお参りなどをされた後、丹後とり貝料理の数々を、ディナーで召し上がられました。
丹後とり貝のお造りに、皆さま、「おいしい」と。
丹後とり貝の石焼は、たむけんさんが、「すてきな甘味」、「焼いたら歯応えが出る。」と。
今回、ご紹介頂いた、丹後とり貝・岩がき会席￥１１，０００税別は、
食事処・四季膳花のにて、お出ししております。
お泊りで、ゆっくりと～というお客様には、ご宿泊プランもご用意しております。
日帰りで、お泊りで、丹後とり貝を堪能する旅へ、お出かけになりませんか。
期間限定 丹後とり貝料理を 日帰りでお泊りで 宮津湾 舞鶴湾で育った 旬の味覚
京のブランド産品・丹後とり貝を、５月１７日から入荷しています。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です。
食事処・四季膳花のでは、丹後とり貝付花の御膳など、丹後とり貝料理を３コースご用意。
宮津天橋立へ、日帰り観光にお越しの際は、庭園を眺めながら、丹後とり貝ランチはいかがでしょうか。
お泊りで、地酒も飲んで、ゆっくりと～というお客様には、新プラン「初めての丹後とり貝・岩牡蠣付会席体験プラン」と、
丹後とり貝の、さまざまな美味しさを堪能して頂く、「特選・丹後とり貝・岩牡蠣懐石」の、２プランをご用意。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
サツキ咲く 食事処・四季膳花のの庭で キツツキ（コゲラ）が 巣穴作り中
お玄関で、さつきの花が、お客様をお迎えしています。
サツキは、食事処・四季膳花のの庭や、大浴場の庭などにも、咲いており、
写真を撮っていると、「トントン、トントン」と、リズミカルに聞こえる音。
なんと、キツツキ（コゲラ）が、槇の木に、巣穴を作っていました。
けっこう大きな穴です。
槇の木、大丈夫ー！？
庭には、ヒヨドリ、イソヒヨドリ、シジュウカラなど、いろいろな鳥達がやってきます。
手水鉢で水浴びしたり、万両などの実をついばんだり、、、は見たことがありますが、
今年は、初めて、子育てを、食事処・四季膳花のから、見られるかもしれません。
食事処 四季膳花の オーダーストップと メニュー変更の お知らせ
陽春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
２０１８年４月１日より、食事処・四季膳花ののオーダーストップを、下記の通り、変更させて頂きます。
昼席：１３時（￥６，４８０以上のお料理の場合、これまでと同様１２：３０）
夕席：１９時（夕席は予約制）
なお、営業時間は、昼席、夕席とも、これまでと変更はございません。
また、より一層、丹後の旬の食材の、持ち味を生かした料理をお出しできますよう、
メニュー変更、ならびに、メニューよっては、前日までの予約制とさせて頂きます。
※桔梗御膳：内容の見直しに伴い、￥２，９１６へ、料金を変更させて頂きました。
皆様に、ゆったりとお食事をお楽しみ頂けますよう、これからも、スタッフ一同、努めてまいりますので、
何卒ご理解下さり、今後ともご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
営業時間
【昼席】11:30～14:00 (オーダーストップ 13:00／￥6,000税別以上のお料理は12:30)
【夕席】17:30～21:00 (オーダーストップ 19:00) ※夕席は前日までの予約制
席数：イス・テーブル席 28席 小上り席14席
定休日：毎週火曜日（ただし、祝日、お正月、ＧＷ、お盆などは営業）
電話番号：0772－22－0206
１１月６日 松葉ガニ漁解禁 冬の味覚をお泊りで 日帰りで
１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
なお、京都府では、保護の観点から、水ガニ（脱皮直後の雄ガニ）漁は禁止されています。
濃厚な内子（卵巣）と、プチプチした食感の外子（卵）は、コッペならでは。
松葉ガニのさまざまな美味しさを、造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、
数寄屋造りの宿で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら
⇒ ★カニ祭(松)★ 美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫
カニ祭(極み)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫
また、食事処・四季膳花のでは、松葉ガニを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の宮津で、旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
京のブランド産品 丹後とり貝 ランチでお泊りで 舞鶴湾宮津湾で育った 旬の味覚
京のブランド産品・丹後とり貝を、５月１８日から入荷しています。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です。
築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。
本日、ランチで、丹後とり貝料理を、召し上がったお客様は、「これを食べにきました。」
「柔らかいんですねー。」「お酒とよく合います。」と。
青空も広がってきた食後は、宮津のまちなか散策や、天橋立観光へと向かわれました。
新聞やテレビなどでも取り上げられ、年々、丹後とり貝が、多くの方々に知って頂いているなーというのを、感じます。
食事処・四季膳花のでは、【丹後とり貝・岩がき御膳】など、丹後とり貝料理を３コースご用意。
宮津天橋立へ、日帰り観光にお越しの際は、庭園を眺めながら、丹後とり貝ランチはいかがでしょうか。
お泊りで、地酒も飲んで、ゆっくりと～というお客様には、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、
お部屋で堪能していただく、【京ブランド・丹後とり貝懐石】ご宿泊プランを、ご用意しています。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
宮津天橋立のお食事は つつじ咲く 食事処・四季膳花ので いかがですか
つつじの花が、生垣、大浴場の庭、奥庭、蓬莱の庭などで、咲いています。
食事処・四季膳花のより、大紫躑躅と石楠花の咲く庭の眺め。
当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。
「蓬莱」以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。
ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。
食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席。
また、食事処・四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。
宮津天橋立へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色や、時にやってくる鳥達などを眺めながら、
ご夕食、ご朝食、そしてご昼食を楽しむひとときはいかがでしょうか。
ランチ営業では、造りセットや天婦羅セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝（５月１９日より）や岩がきもございますよ。
つつじの次は、サツキの花が、庭を彩ります。
○イス・テーブル席 28席 小上り席14席
○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）
○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30） ※夕席は予約制
○京都府宮津市島崎2039-4 ○電話：0772-22-0206
○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）
１１月６日 松葉ガニ漁解禁 冬の味覚をお泊りで 日帰りで
１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
濃厚な内子とプチプチした食感の外子は、コッペならでは。
造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、松葉ガニのさまざまな美味しさを、
数寄屋造りのお部屋で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら
⇒ ★カニ祭(松)★ 美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫
カニ祭(極み)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫
また、食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
さつき咲く 食事処・四季膳花の 夜に朝にランチも
さつきの花が、生垣、大浴場の庭、蓬莱の庭などで咲いています。
食事処・四季膳花のより、サツキ咲く庭の眺め。
当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。
蓬莱以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。
ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。
食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席。
また、食事処・四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。
天橋立へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色を眺めながら、
ご夕食、ご朝食、そしてご昼食を楽しむひとときはいかがでしょうか。
ランチ営業では、造りセットや天婦羅セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝や岩がきもございますよ。
○イス・テーブル席 28席 小上り席14席
○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）
○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30） ※夕席は予約制
○京都府宮津市島崎2039-4 ○電話：0772-22-0206
○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）
天橋立 宮津温泉 茶六別館
