京のブランド産品・丹後とり貝を、５月１８日から入荷しています。

丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの

海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。

天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です。

築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。

本日、ランチで、丹後とり貝料理を、召し上がったお客様は、「これを食べにきました。」

「柔らかいんですねー。」「お酒とよく合います。」と。

青空も広がってきた食後は、宮津のまちなか散策や、天橋立観光へと向かわれました。

新聞やテレビなどでも取り上げられ、年々、丹後とり貝が、多くの方々に知って頂いているなーというのを、感じます。

食事処・四季膳花のでは、【丹後とり貝・岩がき御膳】など、丹後とり貝料理を３コースご用意。

宮津天橋立へ、日帰り観光にお越しの際は、庭園を眺めながら、丹後とり貝ランチはいかがでしょうか。

お泊りで、地酒も飲んで、ゆっくりと～というお客様には、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、

お部屋で堪能していただく、【京ブランド・丹後とり貝懐石】ご宿泊プランを、ご用意しています。

丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。

創業300周年記念★感謝第七弾～■京ブランド☆丹後とり貝懐石■≫

つつじの花が、生垣、大浴場の庭、奥庭、蓬莱の庭などで、咲いています。

食事処・四季膳花のより、大紫躑躅と石楠花の咲く庭の眺め。

当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。

「蓬莱」以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。

ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。

食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席。

また、食事処・四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。

宮津天橋立へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色や、時にやってくる鳥達などを眺めながら、

ご夕食、ご朝食、そしてご昼食を楽しむひとときはいかがでしょうか。

ランチ営業では、造りセットや天婦羅セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝（５月１９日より）や岩がきもございますよ。

つつじの次は、サツキの花が、庭を彩ります。

食事処・四季膳花の（茶六別館内）≫

○イス・テーブル席　28席　　小上り席14席

○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）

○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30）　※夕席は予約制

○京都府宮津市島崎2039-4　　○電話：0772-22-0206

○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）

１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。

松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。

コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、

雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。

濃厚な内子とプチプチした食感の外子は、コッペならでは。

造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、松葉ガニのさまざまな美味しさを、

数寄屋造りのお部屋で、ご堪能下さいませ。

松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら

⇒　★カニ祭(松)★　美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫

カニ祭(極み)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫

また、食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、

ご用意しています。

⇒　食事処・四季膳花の≫

丹後の旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。

さつきの花が、生垣、大浴場の庭、蓬莱の庭などで咲いています。

食事処・四季膳花のより、サツキ咲く庭の眺め。

当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。

蓬莱以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。

ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。

食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席。

また、食事処・四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。

天橋立へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色を眺めながら、

ご夕食、ご朝食、そしてご昼食を楽しむひとときはいかがでしょうか。

ランチ営業では、造りセットや天婦羅セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝や岩がきもございますよ。

食事処・四季膳花の（茶六別館内）≫

○イス・テーブル席　28席　　小上り席14席

○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）

○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30）　※夕席は予約制

○京都府宮津市島崎2039-4　　○電話：0772-22-0206

○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）

４月２２日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩牡蠣を酢の物として、お出ししております。

（桜鯛プラン、但馬牛懐石、花の御膳プランを除く）。

アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。

大粒で濃厚な味わい。

生にレモンをギュッとしぼって、もしくは蒸して自家製よせ酢をかけて。

お好きな方をどうぞ！

岩ガキ大好きなお客様には、岩牡蠣が３個ついたプランも♪♫

岩牡蠣懐石≫

また、岩牡蠣は、食事処・四季膳花のでも、ご用意しております。

天橋立観光のお泊りで、日帰りランチで、旬の味覚を召し上がりませんか。

丹後の地酒も、ご用意しておりますよ。

なお、岩がきを召し上がれないお客様には、酢の物に他の食材をご用意いたします。

岩牡蠣は８月末までお出しする予定です。

ただ、仕入れの関係で、お出しできない場合もございます。

その時は、どうかご了承下さいませ。

１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。

松葉ガニは、丹後の冬の味覚の代表格。

コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、

雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。

食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、

旅館では、コッペに、造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、松葉ガニのさまざまな美味しさを、

お部屋で堪能していただく、ご宿泊プランをご用意しています。

丹後の旬の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。

かにによく合う、地酒もございますよ。

★カニ祭(松)★美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫

★カニ祭(極み)★松葉ガニ＆寒鰤～厳選！地物松葉蟹フルコース～≫

このところ、いいお天気が続いている宮津です。

青空の下のサツキもいいですが、本日は、夜のサツキをご紹介。

お客様がご夕食をおえられ、お部屋へ帰られたあとの、食事処・四季膳花の。

手前の黄緑の若葉は槇。

当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。

蓬莱以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。

ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。

食事処には、テーブル席と小上り席がございます。

朝、昼、晩、と、表情を変える庭、花。

さつきの次は、南天やクチナシ、ネズミモチ、ヤブコウジなどの白い花。

（生垣で、トベラの花は咲いていますが）

庭で、南天の花が咲くころ、市内の水がきれいなところで、ホタルが飛びはじめます。

京のブランド産品・丹後とり貝の入荷が、４月２０日からはじまっています。

これまでで一番遅かった昨年と比べると、ひと月半も早いので、「もう、出てるの！」、

「いい時に来ました。」と、お食事やご宿泊のお客様から、嬉しいお声を頂いています。

肉厚で大きく甘味が強い、京のブランド産品・丹後とり貝。

丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの

海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。

天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンが餌なので、 品質や味も天然物と遜色なく、

築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。

食事処・四季膳花のでは、【丹後とり貝・岩がき御膳】など、日帰りのお食事コースを、

旅館では、造りで、焼いて、鍋で、、、等、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、

お部屋で堪能していただく、【京ブランド・丹後とり貝懐石】を、ご用意しています。

丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、

どうぞお楽しみ下さいませ。

【京ブランド・丹後とり貝懐石】ご宿泊プラン≫

食事処・四季膳花のの庭では、大紫躑躅などのツツジが花を咲かせています。

（ひっそりとミヤコワスレやオダマキも）

四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。

庭を眺めるテーブル席へご案内すると、「お庭がきれいねぇ」とのお声を頂くことも。

大女将の父である茶谷六治が、茶六本館を弟に任せ、この地に茶六別館を建てました昭和六年当時には、

生垣のすぐそばまで海がきていて、庭にある大ぶりの天然石は、船で 運んだと聞いております。

天橋立へお出かけの際は、つつじの花や新緑、燈籠など庭の景色を眺めながら、

ランチを楽しむひとときはいかがでしょうか。

造りセットや寿司セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝や岩がきもございますよ。

食事処・四季膳花の（茶六別館内）≫

○イス・テーブル席　28席　　小上り席14席

○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）

○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30）　※夕席は予約制

○京都府宮津市島崎2039-4　　○電話：0772-22-0206

○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）

このところ、晴れの日が続いている宮津です。

今月中頃から、丹後産岩牡蠣を、ご宿泊のお客様に、酢の物としてお出ししています。

（桜鯛プランと但馬牛懐石を除く）

丹後の海で育った、岩がきは、アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。

大粒で濃厚な味わいです。

生で、レモンをギュッとしぼって、もしくは、蒸して、自家製寄せ酢をかけて、どうぞ。

（牡蠣を召し上がれない場合は、他の食材をご用意いたします）

また、「ひとりに１個じゃ足りない！」という、岩がき大好きなお客様のために、

４月２５日より、新プラン「丹後岩牡蠣懐石」のご宿泊が、スタートしております。

生または蒸し岩牡蠣に、焼き岩がき、岩ガキフライ、と、

お一人様に岩牡蠣が３個ついたプラン。

丹後岩牡蠣懐石≫

岩牡蠣は、食事処・四季膳花のでも、ご用意しています。

お泊りで、日帰りで、丹後の岩牡蠣を召し上がりに、いらっしゃいませんか。

なお、旅館、食事処とも、岩牡蠣は８月末までお出しする予定ですが、

仕入れの関係で、お出しできない場合もございます。

その場合は、どうかご了承下さいませ。

１月２１日（水）、毎日放送の情報番組、「ちちんぷいぷい」の水曜生中継にて、

ブリしゃぶの宿として、当館をご紹介頂きました。

館内や料理など、キレイに撮っていただき、ありがたいことです。

ご紹介頂いたのは、ブリの美味しさを堪能して頂く、ご宿泊プラン、

寒ぶり堪能プラン≫

ぶりのお造り、焼物、ぶり大根、ぶりしゃぶ大鍋など。

ぶりしゃぶは、昆布出汁に大根おろしを入れた大鍋の中に、
薄切りにしたブリを、サッとくぐらせて自家製ポン酢で、どうぞ。

ぶりしゃぶの後は、「はじめてです。」とおっしゃるお客様も多い、お雑炊。

ブリの旨味を、最後まで、お楽しみ下さいませ。

食べたいけど、時間がないわーというお客様、

内容は少し違いますが、ぶりしゃぶは、食事処・四季膳花のでも、ご用意しております。

お泊りで、日帰りで、ブリしゃぶを満喫する旅へ、お出掛けになりませんか。

京のブランド産品、丹後とり貝について、たくさんのお問い合わせを頂き、ありがとうございます。

本日、丹後水産物ブランド推進協議会丹後とり貝部会による、身入り再検査が行われ、

６月５日に、丹後とり貝の出荷が開始されると、宮津市より連絡がありました。

丹後とり貝を楽しみにして下さっている皆様には、大変お待たせいたしましたが、

６月５日より、丹後とり貝を使ったお料理を、お出しいたします。

肉厚で大きく甘味が強い、京のブランド産品・丹後とり貝。
丹後の海で、稚貝からじっくり育てられた丹後とり貝は、天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンが餌なので、
品質や味も天然物と遜色なく、築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。

食事処・四季膳花のでは、丹後とり貝料理を、日帰りのお食事で、

旅館では、造りで、焼いて、鍋で、、、等、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、

【京ブランド・丹後とり貝懐石】にて、舌鼓を打つ。

丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を堪能するひとときを、

日帰りで、お泊りで、どうぞお過ごし下さいますように。

【京ブランド・丹後とり貝とり貝懐石】ご宿泊プラン≫

さわやかな青空が広がるこのごろ、食事処・四季膳花のの庭では、

大紫躑躅と石楠花が満開を迎えています。

写真を撮っていると、イソヒヨドリがやって来て、石灯籠のてっぺんにとまってから、

ピュッとつつじの花を、一つくわえて飛んでいきました。

イソヒヨドリは、ほれぼれするようなきれいな声で、よく鳴いています。

四季膳花のでは、ご宿泊のお客様に、ご夕食（ご宿泊プランによります）とご朝食を、

お出ししています。

昼と夜は、日帰りのレストラン営業も、しています。

お泊り、日帰りと、庭園を眺めるテーブル席、もしくは堀コタツ式の小上り席で、

丹後の旬の味覚を、ゆったりと堪能するひとときを、どうぞお過ごし下さいますように。

皆様のお越しをお待ちいたしております。

食事処・四季膳花の（茶六別館内）≫

○イス・テーブル席　28席　　小上り席14席

○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）

○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30）　※夕席は予約制

○京都府宮津市島崎2039-4　　○電話：0772-22-0206

ＳＡＶＶＹ２月号、「いますぐ行ける！　おてがる日帰り温泉」に、掲載して頂きました。

ご宿泊のお客様に、ご夕食（ご宿泊プランによります）とご朝食をお出ししている、

食事処・四季膳花のは、お昼はレストランの営業をしています。

その食事処でのご昼食と、旅館の大浴場でのご入浴という、日帰りプラン。

紹介して頂いたのは、かに御膳のご昼食＋ご入浴。

お一人様￥６，８００

館内や料理も、きれいに撮っていただき、ありがたいことです。

日帰りで、お食事と温泉を楽しみたいなーというお客様、お出掛けになりませんか。

食事処・四季膳花の≫

○定休日：毎週火曜（祝日の場合は営業）

○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,300円以上のお料理の場合は12：30）

○ご入浴　12：00～14：30

○イス・テーブル席　28席　　小上り席14席

○電話：0772-22-0206

最近、テレビなどでもよく取り上げられる、丹後とり貝。

肉厚で大きく、甘味が強い丹後とり貝は、海産物で初めて「京のブランド産品」に認定されました

海のミルクとよばれる栄養豊富なカキ。岩がきは大粒で濃厚な味わいです。

お造りで、焼いて、お鍋で、、、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、堪能して頂くご宿泊プランはこちら

■京ブランド☆丹後とり貝懐石■初夏の美味に心酔♪≫

岩がきは、生でギュッとレモンを絞って、もしくは蒸して寄せ酢をかけて、どうぞ。

丹後とり貝懐石は、去年６月、毎日放送の情報番組「ちちんぷいぷい」で、取り上げて頂きました

旬の食材　丹後とり貝　テレビでも紹介されました！≫

岩牡蠣は、8月のお盆過ぎ頃まで、ほぼ全てのプラン　（ハモしゃぶ大鍋と但馬牛懐石は除く）で、

お召し上がりになれる予定です

食事処・四季膳花のでも、丹後とり貝&岩がき料理をご用意しています。

寿司セットなどの昼膳と一緒に、丹後とり貝や岩がきを、単品で承ることも可能です。

丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を堪能するひとときを、

お泊りで、日帰りで、どうぞお過ごし下さいますように。