１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年末まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
コッペは、長年、蛍手の器に盛られていましたが、今年は織部焼に。
表情も変わりますねー。
濃厚な内子（卵巣）と、プチプチした食感の外子（卵）は、コッペならでは。
松葉ガニのさまざまな美味しさを、造りで、炭火で焼いて、茹でて、鍋で、、、等、
数寄屋造りの宿で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら
また、食事処・四季膳花のでは、松葉ガニを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の宮津で、旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
爽秋の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
当館の庭では、日中から、いろいろな秋の虫たちの声が、響いています。
庭の片隅では、タマノカンザシ（玉の簪）の花の蕾が、ぷっくりと膨らんで
夜に咲き、さわやかな甘い香りを放っています。
（朝にはしぼみ始めます）
庭のあちらこちらでは、ヤブランの花。
トンボの暖簾をくぐられて
食事処・四季膳花のでは、鈴虫の声。
昼間でも、お客様がお話しなさっていても、リーン、リーンと鳴いているので、
「人馴れしてるわねー。」と、お客様。
食事処では、すすきや金水引などの花々、紫式部の実などを、生けています。
もう少し先、秋分の日前後には、庭で、金木犀、銀木犀が咲き、花の香りが館内に満ちてきます。
目で、音で、香りで、秋を感じて頂けましたら、幸いです。
７月１０日（火）、関西テレビ「よ～いドン！」の、いきなり日帰りツアーにて、
「今が旬！とり貝のフルコースを堪能」と、ご紹介頂きました。
「いきなり日帰りツアー」は、たむらけんじさんが、街行く人にいきなり声をかけ、
そのまま日帰りツアーへご招待、というコーナー。
今回の行先は、京都府・宮津市。
たむけんさんと、女性のお友達２名の方が、傘松公園から、天橋立股のぞきをされたり、
元伊勢籠神社へお参りなどをされた後、丹後とり貝料理の数々を、ディナーで召し上がられました。
丹後とり貝のお造りに、皆さま、「おいしい」と。
丹後とり貝の石焼は、たむけんさんが、「すてきな甘味」、「焼いたら歯応えが出る。」と。
今回、ご紹介頂いた、丹後とり貝・岩がき会席￥１１，０００税別は、
食事処・四季膳花のにて、お出ししております。
お泊りで、ゆっくりと～というお客様には、ご宿泊プランもご用意しております。
日帰りで、お泊りで、丹後とり貝を堪能する旅へ、お出かけになりませんか。
京のブランド産品・丹後とり貝を、５月１７日から入荷しています。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です。
食事処・四季膳花のでは、丹後とり貝付花の御膳など、丹後とり貝料理を３コースご用意。
宮津天橋立へ、日帰り観光にお越しの際は、庭園を眺めながら、丹後とり貝ランチはいかがでしょうか。
お泊りで、地酒も飲んで、ゆっくりと～というお客様には、新プラン「初めての丹後とり貝・岩牡蠣付会席体験プラン」と、
丹後とり貝の、さまざまな美味しさを堪能して頂く、「特選・丹後とり貝・岩牡蠣懐石」の、２プランをご用意。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
お玄関で、さつきの花が、お客様をお迎えしています。
サツキは、食事処・四季膳花のの庭や、大浴場の庭などにも、咲いており、
写真を撮っていると、「トントン、トントン」と、リズミカルに聞こえる音。
なんと、キツツキ（コゲラ）が、槇の木に、巣穴を作っていました。
けっこう大きな穴です。
槇の木、大丈夫ー！？
庭には、ヒヨドリ、イソヒヨドリ、シジュウカラなど、いろいろな鳥達がやってきます。
手水鉢で水浴びしたり、万両などの実をついばんだり、、、は見たことがありますが、
今年は、初めて、子育てを、食事処・四季膳花のから、見られるかもしれません。
陽春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
平素は、茶六別館、ならびに、食事処・四季膳花のに、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
２０１８年４月１日より、食事処・四季膳花ののオーダーストップを、下記の通り、変更させて頂きます。
昼席：１３時（￥６，４８０以上のお料理の場合、これまでと同様１２：３０）
夕席：１９時（夕席は予約制）
なお、営業時間は、昼席、夕席とも、これまでと変更はございません。
また、より一層、丹後の旬の食材の、持ち味を生かした料理をお出しできますよう、
メニュー変更、ならびに、メニューよっては、前日までの予約制とさせて頂きます。
※桔梗御膳：内容の見直しに伴い、￥２，９１６へ、料金を変更させて頂きました。
皆様に、ゆったりとお食事をお楽しみ頂けますよう、これからも、スタッフ一同、努めてまいりますので、
何卒ご理解下さり、今後ともご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
営業時間
【昼席】11:30～14:00 (オーダーストップ 13:00／￥6,000税別以上のお料理は12:30)
【夕席】17:30～21:00 (オーダーストップ 19:00) ※夕席は前日までの予約制
席数：イス・テーブル席 28席 小上り席14席
定休日：毎週火曜日（ただし、祝日、お正月、ＧＷ、お盆などは営業）
電話番号：0772－22－0206
１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
なお、京都府では、保護の観点から、水ガニ（脱皮直後の雄ガニ）漁は禁止されています。
濃厚な内子（卵巣）と、プチプチした食感の外子（卵）は、コッペならでは。
松葉ガニのさまざまな美味しさを、造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、
数寄屋造りの宿で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら
⇒ ★カニ祭(松)★ 美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫
カニ祭(極み)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫
また、食事処・四季膳花のでは、松葉ガニを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の宮津で、旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
京のブランド産品・丹後とり貝を、５月１８日から入荷しています。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味が強いのが特徴です。
築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。
本日、ランチで、丹後とり貝料理を、召し上がったお客様は、「これを食べにきました。」
「柔らかいんですねー。」「お酒とよく合います。」と。
青空も広がってきた食後は、宮津のまちなか散策や、天橋立観光へと向かわれました。
新聞やテレビなどでも取り上げられ、年々、丹後とり貝が、多くの方々に知って頂いているなーというのを、感じます。
食事処・四季膳花のでは、【丹後とり貝・岩がき御膳】など、丹後とり貝料理を３コースご用意。
宮津天橋立へ、日帰り観光にお越しの際は、庭園を眺めながら、丹後とり貝ランチはいかがでしょうか。
お泊りで、地酒も飲んで、ゆっくりと～というお客様には、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、
お部屋で堪能していただく、【京ブランド・丹後とり貝懐石】ご宿泊プランを、ご用意しています。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
つつじの花が、生垣、大浴場の庭、奥庭、蓬莱の庭などで、咲いています。
食事処・四季膳花のより、大紫躑躅と石楠花の咲く庭の眺め。
当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。
「蓬莱」以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。
ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。
食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席。
また、食事処・四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。
宮津天橋立へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色や、時にやってくる鳥達などを眺めながら、
ご夕食、ご朝食、そしてご昼食を楽しむひとときはいかがでしょうか。
ランチ営業では、造りセットや天婦羅セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝（５月１９日より）や岩がきもございますよ。
つつじの次は、サツキの花が、庭を彩ります。
○イス・テーブル席 28席 小上り席14席
○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）
○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30） ※夕席は予約制
○京都府宮津市島崎2039-4 ○電話：0772-22-0206
○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）
１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
濃厚な内子とプチプチした食感の外子は、コッペならでは。
造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、松葉ガニのさまざまな美味しさを、
数寄屋造りのお部屋で、ご堪能下さいませ。
松葉ガニ尽くしのご宿泊プランはこちら
⇒ ★カニ祭(松)★ 美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫
カニ祭(極み)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫
また、食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
さつきの花が、生垣、大浴場の庭、蓬莱の庭などで咲いています。
食事処・四季膳花のより、サツキ咲く庭の眺め。
当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。
蓬莱以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。
ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。
食事処には、テーブル席と掘りコタツ式の小上り席。
また、食事処・四季膳花のでは、ご宿泊のお客様だけではなく、日帰りのお食事のお客様もお迎えしています。
天橋立へお出かけの際は、季節の花々や緑、燈籠など庭の景色を眺めながら、
ご夕食、ご朝食、そしてご昼食を楽しむひとときはいかがでしょうか。
ランチ営業では、造りセットや天婦羅セットなどの昼膳に、旬の丹後とり貝や岩がきもございますよ。
○イス・テーブル席 28席 小上り席14席
○昼席：11：30～14：00（ラストオーダー13：30、6,480円以上のお料理の場合は12：30）
○夕席：17：30～21：00（ラストオーダー19：30） ※夕席は予約制
○京都府宮津市島崎2039-4 ○電話：0772-22-0206
○定休日：火曜日（お正月、お盆、祝日は営業）
４月２２日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩牡蠣を酢の物として、お出ししております。
（桜鯛プラン、但馬牛懐石、花の御膳プランを除く）。
アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。
大粒で濃厚な味わい。
生にレモンをギュッとしぼって、もしくは蒸して自家製よせ酢をかけて。
お好きな方をどうぞ！
岩ガキ大好きなお客様には、岩牡蠣が３個ついたプランも♪♫
また、岩牡蠣は、食事処・四季膳花のでも、ご用意しております。
天橋立観光のお泊りで、日帰りランチで、旬の味覚を召し上がりませんか。
丹後の地酒も、ご用意しておりますよ。
なお、岩がきを召し上がれないお客様には、酢の物に他の食材をご用意いたします。
岩牡蠣は８月末までお出しする予定です。
ただ、仕入れの関係で、お出しできない場合もございます。
その時は、どうかご了承下さいませ。
１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、丹後の冬の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
旅館では、コッペに、造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、松葉ガニのさまざまな美味しさを、
お部屋で堪能していただく、ご宿泊プランをご用意しています。
丹後の旬の味覚を、日帰りで、お泊りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
かにによく合う、地酒もございますよ。
このところ、いいお天気が続いている宮津です。
青空の下のサツキもいいですが、本日は、夜のサツキをご紹介。
お客様がご夕食をおえられ、お部屋へ帰られたあとの、食事処・四季膳花の。
手前の黄緑の若葉は槇。
当館では、客室「蓬莱」に、ご宿泊のお客様のご夕食は、お部屋でお出ししています。
蓬莱以外のお部屋にお泊りの場合、ご宿泊プランによって、食事処とお部屋の場合がございます。
ご朝食は、皆様、食事処でお出ししています。
食事処には、テーブル席と小上り席がございます。
朝、昼、晩、と、表情を変える庭、花。
さつきの次は、南天やクチナシ、ネズミモチ、ヤブコウジなどの白い花。
（生垣で、トベラの花は咲いていますが）
庭で、南天の花が咲くころ、市内の水がきれいなところで、ホタルが飛びはじめます。
京のブランド産品・丹後とり貝の入荷が、４月２０日からはじまっています。
これまでで一番遅かった昨年と比べると、ひと月半も早いので、「もう、出てるの！」、
「いい時に来ました。」と、お食事やご宿泊のお客様から、嬉しいお声を頂いています。
肉厚で大きく甘味が強い、京のブランド産品・丹後とり貝。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンが餌なので、 品質や味も天然物と遜色なく、
築地などへも出荷される、近年人気の高いブランド食材です。
食事処・四季膳花のでは、【丹後とり貝・岩がき御膳】など、日帰りのお食事コースを、
旅館では、造りで、焼いて、鍋で、、、等、丹後とり貝のさまざまな美味しさを、
お部屋で堪能していただく、【京ブランド・丹後とり貝懐石】を、ご用意しています。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、日帰りで、お泊りで、
どうぞお楽しみ下さいませ。
天橋立 宮津温泉 茶六別館
