「お宿仲間」の記事一覧
日本 味の宿 長崎県 オーベルジュあかだま
先月、日本味の宿でご一緒している、長崎県のオーベルジュあかだまさんへ、行ってきました。
新しいヴィラで、ゆったりと過ごさせて頂き、夕食は、ほわっとしたあたたかい雰囲気の中、
地元の新鮮な魚介類15種類ほどに、肉厚の大島トマトなど地元のお野菜を使った、フレンチ。
なかでも、オコゼ、ヒガンフグ、平目、カワハギのカルパッチョを、バルサミコ酢を加えたお醤油で頂くのは、
本当に美味しかったです!
伊勢エビも、生きた姿を見せて頂いた後、生で、火を入れてソースで、朝に、濃厚なミソのスープで、と。
朝は、木々の間から、キラキラと光る海面が見え、清々しい気分で、まるでディナーのような、朝食を。
焼き立てパンは、食べきれない分をお持ち帰りさせて下さり、家でもおいしく頂きました。
こんなにたくさんの種類と量の、新鮮な魚介類を使われるのは、大変でしょうに、、、
中村さんご夫妻をはじめ、ご家族の皆さん、大変お世話になりまして、ありがとうございました。
お宿仲間のご紹介でした。
長崎県西海市大島町寺島1383-4
TEL:0959-34-2003
【日本味の宿×一休】特別プラン 期間限定 販売中 調理長よりプラス一品
啓蟄の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
宮津は、こんなに雪のない冬があっただろうか、と思うほどの冬を過ぎ、あたたかい日が続いています。
さて、自社ホームページから、直接にご予約頂けないので、大変申し訳ありませんが、
ただ今、当館の加盟する「日本 味の宿」と、「宿泊サイト 一休.com」の特別コラボご宿泊プランが、
期間限定で販売中ですので、お知らせいたします(ご予約受付は3月15日まで)。
3月末までは、選べる蟹会席に、調理長より本日の一品が、プラスになったご宿泊プラン。
⇒【一休限定】 【日本味の宿×一休】特別プラン【選べる蟹会席】+“調理長より本日の一品”
(ご宿泊は3月31日まで)
4月から6月は、選べる懐石に、調理長より本日の一品が、プラスになったご宿泊プラン。
⇒【一休限定】 【日本味の宿×一休】特別プラン【選べる懐石】+ 調理長より本日の一品
(ご宿泊は、4月1日から6月30日まで)
「日本 味の宿」に加盟している、全33施設の、一休.comサイトでのご紹介はこちら。
この機会に、どうぞご利用下さいませ。
7月3日 「日本 味の宿」 設立総会
7月3日、「日本 味の宿」の設立総会が、東京アメリカンクラブにて開催されました
北は山形県から南は沖縄県まで、34軒の名立たるお宿の中に入れて頂き、身の引き締まる思いです。
顧問は、歯科医師であり作家である、柏井壽先生。
代表は、愛知県にある角上桜の上村純士さん。
「日本 味の宿」では、3つの柱として、「味」へのこだわり、「味」の追求、「味」を大切にする、を挙げています
先輩方から多くのことを学ばせて頂きながら、旬の食材本来の美味しさを最大限に生かすよう、
心を込めたお料理と、よりよいおもてなしを目指して、これからも、スタッフ一同、精進してまいります。
あわせて、宮津天橋立、丹後の魅力も、お伝えしていきたいと思っております。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。