「季節のたより」の記事一覧
茜色の空に トンボ 庭の カニ 家守
９月１０月は、館内から、食事処・四季膳花のへの入口に、
茜色の空に飛ぶ、トンボ柄の暖簾をかけています。
毎年５月頃から、庭に出てくるカニも、夏ほど数は多くありませんが、
べんがらを塗り込んだ、赤の廊下の蹲のそばなどで、よく見かけます。
ところで、おととい、２階廊下、奥庭側の窓の外に、ヤモリの足が、のぞいていました。
先日、２階、中庭側のガラス窓の外にもいて、「あ、ヤモリ。」
小さい頃、「ヤモリは、家を守るんよ。」と、教わって以来、
出合ったら、ちょっと嬉しいような気持ちになって、見てしまいます。
しつらえ、料理、庭木、生きもの達、、、
季節のうつろいを感じながら、のんびりとお過ごし頂けましたら、幸いです。
庭にて 金木犀 お茶の木の花 ウメモドキ 珊瑚樹の赤い実
今年は、ちょっと遅いなぁと思っていたら、１０月８日、館内に金木犀の香りが、漂い始めました。
大浴場は、キンモクセイの香り風呂に（例年ほど、強い香りではありませんが）。
蓬莱の庭、奥庭では、お茶の花が、咲いています。
奥庭には、ウメモドキの赤い実。
蓬莱の庭の、珊瑚樹の赤い実は、ところどころ、黒く熟しています。
燈籠の後ろにあるので、白い花を咲かせている時は、目立ちませんが、
その名の由来となった、赤い実をつけた姿は、存在感があります。
金木犀以外の、三つの庭木達の共通点。
それは、鳥が運んできて、当館の庭に根付いたと、思われるところ。
いずれも、こんなところに、というような所に、生えています。
宮津温泉入浴 ギンモクセイの香り 萩の花 虫の音
青石の露天風呂のある、大浴場の庭で、銀木犀の花が咲いています。
今年は、花つきがいいので、やさしい甘い香りながら、香りにボリュームを感じます。
いつも、金木犀より、少し早くに咲きます。
近くには、宮城野萩。
次から次へと、花を咲かせてくれています。
日の入り直後の、小町の湯。
宮津温泉の大浴場は、午後９時に、男女入替となります。
（午後８時３０分より、入替と消毒作業をいたします）
ギンモクセイの香りに包まれて、 萩の花や虫の音を愛でてつつ、温泉入浴。
そして、銀木犀の次は、濃く甘い香りの金木犀の香り風呂を、どうぞお楽しみ下さいませ。
京のブランド産品 丹後とり貝 造りで 鍋で 焼いて お泊り ランチ
玄関に、半夏生を、大浴場近くの廊下には、アガパンサスを生けています。
白や紫色の花は、さわやかな風を、運んでくれるようです。
さて、京のブランド産品・丹後とり貝の料理を、旅館と食事処で、お出ししています。
丹後とり貝は、京都府海洋センター独自の技術で、舞鶴湾や宮津湾などの
海に浮かべた筏で、稚貝からじっくりと育てられます。
天然とり貝と同じ、天然植物プランクトンを餌としており、肉厚で大きく、甘味の強いのが特徴です。
造りで、小鍋で、焼いて～と、丹後とり貝の、さまざまな美味しさを堪能して頂く、ご宿泊プランはこちら。
※画像は特選丹後とり貝懐石イメージ
また、旬の味覚懐石〈夏〉、丹後特選懐石には、お造りの一品として、丹後とり貝を入れています。
食事処・四季膳花のでも、丹後とり貝の料理を、ご用意しています。
丹後ならではの、初夏～夏限定の味覚を、ご宿泊で、ランチで、召し上がりにいらっしゃいませんか。
南天 珊瑚樹 クチナシ 梅雨時に咲く 庭の白い花
梅雨とはいえ、雨の多くない、宮津です。
庭や生垣では、白い色の花々が、咲いています。
奥庭や花のの庭では、南天の花。
蓬莱の庭では、珊瑚樹の花。
玄関先や奥庭では、コクチナシの花が、濃く甘い香りを、漂わせています。
生垣では、クチナシと八重くちなしの花。
こちらも、濃く甘い香りを。
クチナシの仲間は、どれもたくさん蕾をつけているので、
７月に入っても、次々と、花を咲かせてくれそうです。
カニや ブリのお料理は いよいよ この３月まで
啓蟄ですね。
この冬は、２年ぶりに雪が積もりましたが、もう雪が舞うこともなさそうな、宮津です。
さて、昨年１１月６日に解禁となった、松葉ガニ漁も、いよいよ、３月２０日までです。
それに伴い、かにを使ったお料理は、この３月までのご用意となります。
また、ブリを使ったお料理も、同様に、今月まで。
「あ、まだ食べてなかったー。」という方、「もう一回、食べ納めに。」という方、
宮津天橋立へ、お出かけになりませんか。
松葉ガニ尽くしの、ご宿泊プランはこちら
⇒ ★カニ祭(松)★ 美味しさ厳選！蟹1杯【ALL松葉ガニ】≫
カニ祭(極撰)★松葉ガニ＆寒鰤～極選！地物松葉蟹フルコース～≫
カニの宿泊プランで、事前にお申込み頂きましたら、かにすきをぶりしゃぶへ、ご変更を承ることもできます。
また、食事処・四季膳花のでは、松葉ガニを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
名残りのカニとブリ、どうぞお楽しみ下さいませ。
宮津天橋立の ぶりしゃぶ 宮津のお宝１００選
１１月から３月にかけて、松葉ガニとともに、旬の味覚である、寒ブリ。
寒ブリを使った、ぶりしゃぶが、宮津天橋立ではじまったのは、今から四十数年前の、昭和５３年（１９７８年）。
当時の、宮津天橋立観光旅館協同組合青年部により、生み出されました。
その宮津のぶりしゃぶの歴史と、当館のぶりしゃぶについて、
宮津のお宝１００選として、noteに掲載して頂きました。
ありがとうございます！
⇒ 寒鰤の美味しさを余すことなくいただきます！ 〜宮津発祥の「鰤しゃぶ」〜
ブリを、薄く均一に切るのは、料理人の技。
昆布だしに大根おろしを入れた、雪見鍋の中に、ぶりをサッとくぐらせて。
火の通り具合によって、ブリの味も、食感もかわってきます。
お好みの加減を見つけられ、自家製ポン酢で、どうぞ。
ぶりしゃぶをランチで食べたい！ という方には、食事処・四季膳花のにて、２コースをご用意。
お泊りでゆったりと、ぶりしゃぶをはじめ、いろいろと鰤の美味しさを楽しみたい！という方には、
こちらの宿泊プランを、ご用意しています。
ちょっと食べてみたい気はするけど、やっぱりカニが好き！ という方には、
カニの宿泊プランで、事前にお申込み頂きましたら、かにすきをぶりしゃぶへ、ご変更を承ることもできます。
また、この時期は、懐石料理の中に、ぶりしゃぶの小鍋を、一品として入れています。
ぶりしゃぶは、３月までご用意しています。
日帰りで、お泊りで、ぶりしゃぶなどのブリ料理を堪能する旅へ、どうぞお出かけ下さいませ。
庭は ほんのり雪化粧 宮津天橋立へ 冬季にお車でお越しの際は
うっすらと、庭に雪化粧が施された、１月８日。
食事処・四季膳花のの庭には、鳥の足跡が。
探しものをするように、向かった先には、蹲踞。
お水を飲みに来たんですねー。
ところで、現在、道路に積雪はありませんが、冬の時季、宮津に雪が積もることはございます。
もし、雪が積もった場合、高速道路はチェーン規制がかかります。
当館のある、宮津のまちなかの積雪量は、下記地図内の、「宮津市吉原」をご確認下さい。
冬季に、宮津天橋立へお車でお越しの際は、天気予報などをご確認の上、雪の予報が出ている場合、
念のために冬用タイヤ着用か、タイヤチェーンをお持ち下さいませ。
よろしくお願いいたします。
天気予報、交通情報はこちら。
謹賀新年
明けましておめでとうございます
旧年中は、皆様には格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
昨年は、初めての状況に直面し、いろいろと試行錯誤しながら、新しい形で、お客様をお迎えした年となりました。
お部屋のアンケートに、お客様から、
「大変なことと思いますが、この後世に繋ぐべき建物を大切にがんばってください。」というエールを頂いたり、
毎年お越し下さっているお客様と、お話しさせて頂いたりして、
胸が熱くなったり、勇気づけられることが、多くございました。
ご厚情を糧に、これからも、数寄屋造りの建物を大事にしながら、
心地よいひとときをお過ごし頂けるよう、スタッフ一同、一生懸命務めてまいります。
今後とも、変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
この一年が、皆様にとりまして、平安で幸多い年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。
客室「花月」より 奥庭紅葉 客室「蓬莱」より 蓬莱の庭 黄葉
はや、師走。
イソヒヨドリなどの鳥達が、万両などの実をついばみに、よく庭にやってくるこの頃です。
そんな当館の庭には、紅く色づくもみじが２本、黄色く色づくもみじが２本あり、
それぞれ、色づく時期が、ちょっとずつ違います。
まず、大浴場、青石の露天風呂のある庭のもみじが、黄葉し、次は、奥庭のもみじ。
１１月２０日、客室 悠の間「花月」より、奥庭紅葉
ついで、食事処・四季膳花のの庭の、紅葉。ちょっと、松の陰で、見えにくいんですが。
一番遅くに、蓬莱の庭のもみじ。
１１月２７日、客室「蓬莱」より、蓬莱の庭 黄葉
１階にある特別室「蓬莱」は、主室10畳＋副室10畳＋広縁。部屋の両側に、庭園があります。
左手にある蓬莱の庭も、右手にある奥庭も、この「蓬莱」の主室に座り、庭を眺めた時、
正面になるように、造られています。
食事処・四季膳花のの庭のもみじと、蓬莱の庭のもみじは、もうしばらくの間、
きれいに色づいた姿を、見せていてくれそうです。
宮津温泉入浴 キンモクセイの香り風呂 萩見風呂
はや、神無月となりました。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
１０月５日、館内の廊下に、金木犀の花の香りが、漂いはじめました。
蓬莱の庭、奥庭に、キンモクセイがあるので、客室「蓬莱」や、悠の間「井筒」、懐の間「砧」は、
窓を開けると、花の香りが満ちてきます。
信楽焼の露天風呂のある大浴場にも、露天風呂のすぐそばに、金木犀があり、
キンモクセイの香り風呂に。
一方、青石の露天風呂のある、大浴場では、宮城野萩が咲いており、萩見風呂に。
先日、ご夕食時に、お客様が「ええお湯やったわぁ。萩がきれかったわぁ。」と、話しかけて下さいました。
今年、４、５月の休館中に、大浴場の、内湯の框や配管等、設備の改修工事をして、
６月の営業再開時から、より快適に、温泉入浴をして頂けるようになりました。
宮津温泉の大浴場は、午後９時に、男女入替となります。
（午後８時３０分より、入替と消毒作業をいたします）
どうぞ、趣の異なる二つの大浴場でのご入浴を、お楽しみ下さいませ。
客室「蓬莱」より 新緑の庭 夕食はお部屋食
立夏の候、丹後の山では、木々のさまざまな緑に、山藤や桐の花の薄紫色が、よく映えています。
当館の庭でも、それぞれの緑が、グングンと伸びています。
１階にある特別室「蓬莱」は、主室10畳＋副室10畳＋広縁。部屋の両側に、庭園があります。
左手にある蓬莱の庭も、右手にある奥庭も、この「蓬莱」の主室に座り、庭を眺めた時、
正面になるように、造られています。
蓬莱の庭より、客室「蓬莱」越しの、奥庭の眺め。
輪島塗の朱塗りの座卓に、奥庭の燈籠や松、モミジなどが、映っています。
奥庭の燈籠のそばには、レンゲツツジ
反対に、奥庭側の広縁から、蓬莱の庭の眺め。
客室「蓬莱」をご利用の場合、ご夕食は、お部屋でお出ししています。
主室の座卓、副室のイス・テーブル席、どちらかお好きな方で。
（なお、ご朝食は、食事処でお出しいたします）
ただいま、6月3日からのご宿泊予約を承っております。
丹後産岩がき、丹後とり貝などの、旬の味覚を召し上がり、
四季折々の庭園の眺めを楽しみながら、ゆったりとしたひとときを、どうぞお過ごし下さいますように。
四月の庭 春蘭 もみじの花 オオムラサキツツジはこれから
薄曇りだった、今日の宮津。
食事処・四季膳花のの庭では、大きな庭石のちょっとしたくぼみに、
ヒメスミレが、咲いています。
石の下には、春蘭の花。
青石の露天風呂のある、大浴場の庭では、ツツジの花。
奥庭では、もみじの花。
レンゲツツジや、花のの庭などにある、オオムラサキツツジは、これからです。
沈丁花～椿～木瓜の花 苔が輝いています
青空が広がり、あたたかい日だった、今日の宮津。
玄関先では、沈丁花の甘い香りが、お客様をお迎えしています。
奥庭では、絞りの入った椿が、咲きはじめて
アセビの花も、生垣や蓬莱の庭などで、咲いています。
蓬莱の庭では、うすピンク色の木瓜の花も。
花のの庭の、白い八重の木瓜や、春蘭はこれから。
そして、あちらこちらの庭では、苔が輝いています。
今日は節分 宮津温泉の庭では 白梅の花 如月の特選懐石
２月３日は節分。
玄関に、鬼がでました。
この冬は、山の上の方が白くなる日はあっても、庭には雪が積もることのない、あたたかさで、
宮津温泉の大浴場、信楽焼の露天風呂のある庭では、白梅が満開に。
はやーい、早過ぎる。
もともと、盆梅だったものを、庭に植えたもので、ずいぶん大きくなりました。
そして、如月の特選懐石、椀盛りの器には、金と銀の梅の花。
お献立の中には、ブリや但馬牛などに加えて、新筍や、花山葵、うるいといった春野菜も。
明日は立春。
鬼に代わって、館内に、おひなさまが出てきます。
しつらえ、庭、そしてお料理で、春を感じて頂けましたら、幸いです。
天橋立 宮津温泉 茶六別館
